Рецепты рыбных блюд могут быть как очень простыми, так и весьма сложными, требующими достаточного количества времени, навыков и усилий. Однако приготовленная собственными руками рыбка всегда изумительно вкусна и ароматна. Одним из вариантов обработки этого замечательного продукта является жарка. Чаще всего для этого используют сковороду или фритюрницу, однако в последние годы всё большую популярность обретает рыба, жаренная на гриле. Делимся с вами прекрасным рецептом приготовления сельди на гриле с пряностями.
Конечно же, такую вкуснятину вы можете приготовить как на природе, так и с помощью обычного гриля, который сейчас не является редкостью и установлен практически в каждой микроволновой печи или духовом шкафу. Если под рукой вдруг не окажется всех необходимых для соуса ингредиентов – не беда! Вы можете приготовить ему замену из подрумяненных на растительном масле крошек ржаного хлеба и нарезанного зелёного лучка. Вкус и аромат будут совершенно иными, однако не менее прекрасными.
Количество порций: 2Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 390 ккал
масло оливковое – 4 ст. л.
горчица – 2 ст. л.
базилик – 1 пучок
мёд – 1 ч. л.
лимон – 1 шт.
соль
1. Рыбу хорошо промыть под проточной водой и обсушить. Натереть солью и слегка смазать оливковым маслом.
2. Подготовленную сельдь жарить на гриле в течение 8-10 минут, перевернув один раз.
3. Натереть цедру с лимона. Базилик крупно нашинковать или порвать на кусочки.
4. Приготовит соус. Для этого в миске взбить оставшееся оливковое масло, горчицу и мёд. Добавить сок и цедру лимона, нарезанный базилик. Тщательно перемешать смесь.
5. Готовую рыбу выложить на блюдо и полить соусом. Подавать немедленно!
Приятного вам аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Иванченко
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%D0%97%D0%B0%D0%B3%D1%80%D1%83%D0%B7%D0%BA%D0%B0...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%D0%9A+%D1%81%D0%BE%D0%B6%D0%B0%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8E%2C+%D0%BF%D0%BE%D0%B8%D1%81%D0%BA+%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%BA+%D0%BD%D0%B5%D0%B4%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%83%D0%BF%D0%B5%D0%BD.')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());)
Отправка данных
Очень интересный рецепт. Если честно, то у меня, селёдка ассоциируется только как “солёненькая”…аж нет же…есть такие замечательные рецепты, которые так и “рвуться” на кухню…спасибо.
Ольга, когда-то и я не знала, что селедочку можно не только в соленом виде есть. Признаюсь честно, долго настраивалась приготовить сие чудо)) Но! Результат превзошел все мои ожидания!
Люблю селедку.Делаем ее в фольге в духовке или в фольге на мангале.Дома что-то боюсь ее жарить из-за запаха.Но придется все же приготовить.Так красиво и вкусно смотрится.
Анна, может быть, поделитесь с нами своими рецептами приготовления рыбки?;)
Оля,все до безобразия просто.Потрошеную селедку посолить,поперчить или использовать специи по вкусу, завернуть в фольгу и отправить в разогретую духовку где-то минут на 30.Также вкусна селедка с соевым соусом,тогда соль не нужна.Также рыбу можно посыпать сверху порезанным укропом или другой зеленью по вкусу.Можно сделать овощную “подушку” из лука,моркови или болгарского перца(овощи посолить и поперчить или другие специи по вкусу и полить растительным маслом) и выложить на нее селедку.Получается вкусная рыба и овощной гарнир.
Я однажды жарила селедку/немного по другому рецепту/ Скажу честно, это блюдо на любителя. Я после этого кулинарного эксперимента запах несколько дней выветрить не могла…
nastya, конечно, готовить такое блюдо лучше на свежем воздухе… Но вкус у селедочки отменный;)
Готовила на гриле скумбрию и лосося, но теперь попробую и седедочку :) Спасибо, Ольга :)
На здоровье, Елена! Приятного аппетита!
Ммммм… как вкусно! Очень люблю жареную селедку, но вот запах после нее во всем доме.. А на гриле должно быть самое то!
Это очень вкусное блюдо, Светлана! Обязательно попробуйте! Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
Покажу мужу рецепт, завтра суббота, а он у меня любитель приготовить на решетке что-нибудь и из мяса, и из рыбки. Спасибо.
Алика, надеюсь, что вам с мужем придется по вкусу такая рыбка! Приятного аппетита!
Я тоже готовила на гриле селедку. У меня какая – то сухая получилась. Поэтому я больше не экспериментировала.
Однажды в Польше в ресторане, нам посоветовали заказать запеченую сельдь, мы удивились но заказали)) И были очень удивлены какая же вкусная эта рыба , в не привычном нам амплуа!!!! С тех пор я иногда запекаю её в духовке. Единственный минус – запах при запекании у неё не сказать что сильно аппетитный))) а вот на свежем воздухе она однозначно получится очень вкусной!!!
С медом не пробовал, а вот пряностей я еще больше добавляю.