Кулинарный рецепт Куриные грудки с грибами в сливочном соусе

25.11.2017

Куриные грудки с грибами в сливочном соусе

Личные впечатления о рецепте:

Куриные грудки с грибами в сливочном соусе с горчицей и куркумой получаются сочными и ароматными. Готовить такое блюдо довольно просто, оно прекрасно подойдет для обеда или ужина.
На гарнир подавала рис и тушеную краснокочанную капусту.

Чтобы приготовить куриные грудки с грибами в сливочном соусе, вам понадобится:
Ингредиенты
  • филе куриное  – 4 шт.
  • грибы консервированные – 200 г
  • лук – 1 шт.
  • сливки 15% – 150 мл
  • горчица – 3 ч.л.
  • куркума – по вкусу
  • мука – 1 ч.л.
  • соль – по вкусу
  • перец чёрный – по вкусу
  • специи – по вкусу
  • Масло подсолнечное – 2-3 ст.л.
  • ДЛЯ ТУШЕНОЙ КРАСНОКАЧАННОЙ КАПУСТЫ:
  • краснокачанная капуста — 0,5 вилка
  • лук репчатый — 1 шт.
  • красное вино — 100 мл
  • вода – 0,5 стакана
  • мука — 2 ст.л.
  • уксус яблочный — 1 ст.л.
  • сахар — 1 ст.л.
  • соль – по вкусу
  • перец черный – по вкусу
  • тмин — щепотка
  • масло подсолнечное  – 2 ст.л.

Время подготовки: 15мин.

Время приготовления: 40мин.

Общее время приготовления: 55мин.

Количество порций: 4

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить куриные грудки с грибами в сливочном соусе
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Куриные грудки промыла и обсушила бумажной салфеткой.
Нарезала грудки кубиками и смешала с мукой.
Лук очистила и нарезала мелко. Нарезала грибы.
Обжарила на растительном масле кубики куриной грудки около 10 минут на небольшом огне, добавила лук и обжарила ещё 10 минут. К ним добавила грибы и обжарила еще 10 минут. Затем добавила сливки, горчицу, куркуму, специи и все тщательно перемешала. Довела до кипения при этом постоянно помешивала. В конце добавила соль и перец по вкусу. Потушила еще 5 минут на маленьком огне.
Шаг № 2:

Параллельно в отдельной кастрюле с толстым дном готовила тушеную краснокачанную капусту. Капусту промыла, обсушила бумажным полотенцем. Нашинковала тонкой соломкой.
Лук очистила и нарезала мелко. Обжарила лук в масле до золотистого цвета. Добавила капусту к луку и влила воды. Тушила 20 минут под крышкой, постоянно помешивая.
Добавила соль, перец, тмин, сахар, уксус. Перемешала и тушила без крышки ещё 5 минут. Налила вино, перемешала капусту и выпаривала 5 минут. Затем добавила муку и тушила еще 10 минут без крышки, периодически помешивая.

Шаг № 3:
Куриную грудку с грибами в сливочном соусе подавала с рисом и тушеной краснокачанной капустой.

Куриные грудки с грибами в сливочном соусе

Капуста краснокачанная хорошо подходит на гарнир к любому мясу, особенно сочетается с мясом птицы. Краснокачанную капусту можно также тушить и без добавления вина – на воде или бульоне. Гарнир к куриным грудкам с грибами в сливочном соусе готовьте любой, на ваше усмотрение.

Приятного аппетита!!!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Куриные грудки с грибами в сливочном соусе
  1. Очень интересный рецепт, уверена очень вкусно.

  2. Никогда не пробовала тушить капусту в красном вине. Интересный рецепт.

  3. Интересный и не совсем обычный рецепт с красной капустой. Обязательно попробую, люблю новые для меня блюда.

    • Валентина, спасибо большое. Попробуйте красную капусту в таком приготовление. Может и Вам понравиться, как нравится краснокачанная капуста в таком приготовление нашей семье. Жаль, что у меня батарейки сели в фотоаппарате и я не смогла сделать фотографии пошагового приготовления блюда.

  4. Интересный рецепт, непременно приготовлю, хотя к краснокачанной капусте отношусь так себе.

  5. В последнее время особенно обращаю внимание на рецепты из краснокачанной капусты, она стала для меня неожиданным открытием – оказалась многогранной!
    Спасибо за рецепт, в копилочку!

  6. Так все замечательно получилось. Я обычно из краснокочанной капусты готовлю салаты. А не додумалась тушить. Капуста есть в наличии,тем более выращиваю на своем участке. Приготовлю и оценю.

  7. Светлана,спасибо большое. Мы тоже любим салаты из краснокаченной капусты, а также тушим разными способами. Делаю омлеты с добавлением краснокачанной капусты, правда это на любителей.


X