Кулинарный рецепт Сибас в цитрусах с салатом из рукколы

Сибас в цитрусах с салатом из рукколы
В этом блюде вкус жареной рыбы переплетается с ароматом свежего апельсина. Сибас подается с легким салатом из рукколы, каперсов и маслин.

Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 260 ккал

Чтобы приготовить сибас в цитрусах с салатом из рукколы, вам понадобится:
сибаса – 4 тушки
апельсин – 5 шт.
лимон – 1 шт.
масло оливковое – 5 ст.л.
руккола – 100 г
каперсы – 3 ст.л.
маслины – 3 ст.л.

Как приготовить сибас в цитрусах с салатом из рукколы.

Рыбу промывают и осушают, делают насечки с обеих сторон тушки (по 3-4 разреза).
Апельсины и лимоны хорошо вымыть и обсушить. Натереть цедру с лимона и трех апельсинов, добавить к цедре 2 столовые ложки оливкового масла. Этой смесью натереть рыбу.
Оставшиеся апельсины нарезать кружочками, выложить на гриль и слегка поджарить. Выложить на гриль рыбу и обжарить по несколько минут с каждой стороны.
Рукколу смешать с нарезанными каперсами и маслинами. Мякоть апельсинов, с которых мы снимали цедру, нарезать кусочками и добавить в салат. С остатков апельсинов отжать сок, смешать его с 3 столовыми ложками оливкового масла и полить салат.

Сибас в цитрусах с салатом из рукколы
Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Перевод с польского Odry
Источник kuchnialidla.pl/product/sylwestrowe-lane-chrusty
Рецепт опубликован 20.01.16

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Сибас в цитрусах с салатом из рукколы
  1. Очень аппетитная рыбка. Так красиво выглядит. Насчет апельсина не знаю, а вот с лимоном рыба хорошо сочетается.

  2. Несомненно вкусно и подача шикарная.

  3. Сибас сейчас проблемно купить. Хотя можно его заменить другой морской рыбой. А вот рукколу не употребляю, не нравится вкус. Заменю на листовой салат.

  4. Ой, ну какой же аппетитный рецепт, картинка просто завараживает и слюнки текут! Сохранила!


X