Кулинарный рецепт Скумбрия в томатном соусе

Скумбрия – это та рыба, которая и по цене большинству доступна, и на вкус очень хороша. Сегодня я хочу вам предложить рецепт скумбрии в томатном соусе. А если у вас появится возможность поехать на природу, обязательно приготовьте скумбрию-гриль.

Количество порций: 10
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 295 ккал

Чтобы приготовить скумбрию в томатном соусе, вам понадобится:
скумбрия – 3 шт.
помидоры в собственном соку – 500 мл
укроп – 100 г
лук – 1 шт.
чеснок – 3 зубчика
масло растительное – 3 ст.л.
сахар – 1 ст.л.
соль – 1 ст.л.
уксус – 1 ст.л.
лимон – 6 ломтиков
перец – по вкусу

Как приготовить скумбрию в томатном соусе.

1. Если скумбрия замороженная, то предварительно размораживаем, потрошим и обсушиваем. Делаем на рыбе надрезы и трамбуем туда хорошо промытый укроп. Кружки лимона вставляем в жаберные части.
2. Смазываем скумбрию растительным маслом и по вкусу солим и перчим. Заворачиваем рыбу в фольгу и запекаем в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около 15 минут.
3. Тем временем приготовим соус. Очищаем от шелухи лук и чеснок. Мелко нарезаем. На разогретой сковородке с растительным маслом обжариваем около 5 минут вместе с сахаром так, чтобы лук карамелизировался. Далее добавляем помидоры, по вкусу соль и перец, уксус. Томаты разминаем и мешаем. Продолжаем тушить еще 5-6 минут.
4. Зелень (укроп или другую зелень по вкусу) мелко нарезаем и добавляем к соусу только тогда, когда вкус и консистенция вас удовлетворяют.
5. Запеченную скумбрию подаем к столу, полив соусом. Или же нарезаем рыбу кусочками и смешиваем с соусом.

ВИДЕО РЕЦЕПТ СКУМБРИЯ В ТОМАТНОМ СОУСЕ

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала
Рецепт опубликован 19.09.2014

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Скумбрия в томатном соусе
  1. Очень люблю скумбрию.Спасибо за рецепт.Ставлю в очередь. Delicious

  2. Картинка профиля Odry Odry:

    Я тоже люблю скумбрию. Рыбка эта хоть и жирная, но полезная!

  3. Люблю я эту рыбу. Ее можно посолить,привялить,сварить из нее вкусный суп, запечь в духовке. И как результат – всегда вкусно.

  4. рыбка это вкусно, особенно когда вкусно приготовлено

  5. Прекрасный рецепт, сохранила! Дело за малым- приготовить!

  6. Скумбрия очень вкусная рыбка. Но вот, как с томатным соусом даже представить не могу.


X