Стейк зубатки с гарниром

26.07.2016

Стейк зубатки с гарниром

Личные впечатления о рецепте:

Первый раз готовила зубатку. У меня стейк из этой рыбки. Прекрасный полезный ужин!

Чтобы приготовить стейк зубатки с гарниром, вам понадобится:
Ингредиенты
  • зубатка (стейк) – 200 г
  • лимон – 15 г
  • лук репчатый – 1 шт.
  • соль
  • специи (кориандр, сушеный чеснок, смесь перцев)
  • масло растительное
  • для гарнира:
  • чечевица – 100 г

Количество порций: 1

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить стейк зубатки с гарниром.
Пошаговое приготовление
Рыбу моем, натираем специями и солим. На сковороде разогреваем растительное масло. Лук режем полукольцами, кладем в сковороду. Кладем рыбку на луковую “подушку”, слегка поливаем лимонным соком и сверху – ломтик лимона. Жарим с двух сторон по 5-7 минут.
Для гарнира я использую чечевицу, варим в соотношении 1 (часть чечевицы) к 2 (воды) в подсоленной воде. Как только вода выкипит – чечевица готова.
Готовое блюдо украшаем петрушкой.

Приятного аппетита!


Совет к рецепту:
Стейк зубатки с гарниром
«Многие, как и я, любят жареную рыбку с корочкой. Так вот, такая аппетитная корочка получится, если перед тем, как жарить или ставить рыбу в духовку, полить ее маслом или смазать сметанкой.»
Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Стейк зубатки с гарниром
  1. Нравится мне эта рыбка. Но она тает на глазах,когда готовишь. Аппетитный кусочек.

  2. Картинка профиля Odry Odry:

    Очень люблю зубатку – мясо такое нежное, без костей. Я ее ребенку раньше часто покупала. Но не нравится, что она “расползается” при разморозке(

  3. Лакомый кусочек очень вкусной и полезно приготовленной рыбки.

  4. Я тоже брала зубатку, но, увы! каждый раз неудачно, или от неё остаётся “пшик”, или расползается.Давно уже не беру из-за этого. А блюдо, бесспорно достойно внимания.

  5. Если зубатка замороженная, то с нее действительно ничего не остается. Соленая зубатка ( я пробовала) напоминает собой сало и очень вкусная. А вот делала с мороженной запеканку, от нее получилась одна вода. Я не в восторге.Северяне говорят, что свежей зубатке по вкусу цены нет.

  6. Ни зубатку, ни чечевицу ни разу в жизни не пробовала. Очень интересно, у тебя Анют как всегда вкусное правильное питание Delicious

  7. Жарила филе зубатки в кляре. Результат не порадовал. Наверное это рыба на любителя. Worry Возможно с луковой подушкой и лимонным соком ее вкус преобразится в лучшую сторону. Надо попробовать. Спасибо за идею! Happy

  8. На вид очень аппетитно. Зубатка в нашем доме редко проплывает.


X