Суп гороховый с копчеными ребрышками

22.09.2016

Суп гороховый с копчеными ребрышками

Личные впечатления о рецепте:

Потрясающий аромат, яркий, насыщенный вкус копченого горохового супа, оставит вас довольными и сытыми. Моя бабушка – пенсионер, и она очень любит такой супчик. Он прост в варке, зато очень вкусный и ароматный. А еще и бюджетного варианта. Готовим суп гороховый с копчеными ребрышками!

Чтобы приготовить суп гороховый с копчеными ребрышками, вам понадобится:
Ингредиенты
  • горох сухой – 1 ст.
  • картофель – 3-4 шт.
  • ребрышки копченые – 300-500 г
  • лук репчатый – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • зелень
  • сода – щепотка
  • соль
  • растительное масло

Количество порций: 6

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить суп гороховый с копчеными ребрышками.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Горох промываем и замачиваем на ночь в холодной воде.
А наутро варим свежий супчик.
Варим бульон из гороха и ребрышек. Когда горох закипит – снимаем пенку и бросаем щепотку соды для того, чтобы горох быстро и хорошо разварился. Дальше вкус соды мы не почувствуем даже.
Кстати, совет: солить гороховый суп следует только в конце варки – в соленой воде горох будет медленнее развариваться и, к тому же, ребрышки у нас соленые.
Шаг № 2:
Когда горох сварится, кладем очищенный картофель (нарезанный). И тем временем поджариваем на сковороде лук и морковь. Когда картофель сварится, добавляем нашу зажарку, солим по вкусу. И легкий ароматный супчик готов. Чем не завтрак для пенсионера?

Посыпаем суп гороховый с копчеными ребрышками зеленью и подаем к столу.


Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Суп гороховый с копчеными ребрышками
Страница 2 из 2 1 2
  1. Когда покупаем копченую рульку, всегда планирую гороховый суп. Не вся рулька съедается)))

  2. Вкусный, ароматный супчик, тоже такой готовлю.

  3. Тоже любим гороховый суп с добавлением копченостей. Спасибо за идею с содой, ничего подобного не слышала.

Страница 2 из 2 1 2

X