Кулинарный рецепт Суп овощной с грибами

18.09.2016

Суп овощной с грибами: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Рецепт этого супа перешел ко мне от моего отца. Откуда он у него взялся, он не помнит. Вся наша семья – любители сбора грибов. Как только начинается грибной сезон, мы обязательно выбираемся на грибную охоту. Конечно же, главное правило в сборе – знать, какой гриб берешь. Рецепт несложен в приготовлении. Суп получается очень вкусным. Готовим суп овощной с грибами!

Чтобы приготовить суп овощной с грибами, вам понадобится:
Ингредиенты
  • грибы (белый, подосиновики, подберезовики) – 1 кг
  • картофель – 5 шт.
  • помидоры сливки – 5 шт.
  • кабачок – 0,5-1 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • масло растительное
  • зелень – по вкусу
  • специи – по вкусу

Количество порций: 10-12

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить суп овощной с грибами.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Взять кастрюлю на 4 литра. Налить в неё воды чуть больше половины объема и поставить на плиту греться.
Шаг № 2:
Суп овощной с грибами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Картофель нарезать соломкой.
Шаг № 3:
Суп овощной с грибами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Шаг № 4:
Суп овощной с грибами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Кабачок тоже нарезать соломкой. С помидор снять кожицу (предварительно обдав их кипятком) и нарезать кубиками.
Шаг № 5:
Суп овощной с грибами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
Грибы почистить, вымыть, нарезать (по желанию, не мелко).
Шаг № 6:
Суп овощной с грибами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать мелким кубиком.
Шаг № 7:
Суп овощной с грибами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7
И обжарить на растительном масле.
Шаг № 8:
Суп овощной с грибами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8
В кипящую воду добавить картофель.
Шаг № 9:
Суп овощной с грибами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №9
После закипания картофеля через 5 минут добавить грибы и соль (по вкусу).
Шаг № 10:
Грибы варим на медленном огне 10 минут, снимая при этом пенку.
Шаг № 11:
Суп овощной с грибами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №11
Затем добавляем обжаренные на масле лук с морковью.
Шаг № 12:
Суп овощной с грибами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №12
И кабачок с помидорами.
Шаг № 13:
Суп овощной с грибами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №13
После закипания варим 5 минут.
Шаг № 14:
Суп овощной с грибами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №14
Режем зелень.
Шаг № 15:
Суп овощной с грибами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №15
И добавляем со специями в суп. При необходимости добавляем соль.
Шаг № 16:
Суп овощной с грибами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №16
После закипания варим еще 10 минут и выключаем.
Шаг № 17:
Суп овощной с грибами: рецепт с пошаговым фото - Шаг №17
Суп овощной с грибами готов!

Суп овощной с грибами: рецепт с пошаговым фото

Суп овощной с грибами: рецепт с пошаговым фото

Суп овощной с грибами: рецепт с пошаговым фото

Этот суп можно кушать как горячим, так и холодным. В летнюю жару он отлично утоляет жажду. По желанию подавать можно со сметаной. Очень хорошее сочетание. Приятного всем аппетита с супом овощным с грибами!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Суп овощной с грибами
  1. сытный и питательный супчик. Грибы по питательности вполне заменяют мясо. Поэтому таким супом можно накормить всю семью. Только я для супа грибочки стараюсь резать мелко.

  2. Супик чудесный особенно с настоящими грибочками.

  3. А вот и мой супчик, но с лапшой. Так нам нравится больше. Ваш рецепт тоже попробовать надо! спасибо!

  4. Суп классный, но я привык мелко нарезать грибы.

  5. Аппетитный, ароматный супчик- отличный рецептик.

  6. Какой он у Вас аппетитный! Очень такого супчика захотелось.


X