Кулинарный рецепт Свиные отбивные по-барски

21.04.2016

Свиные отбивные по-барски

Личные впечатления о рецепте:

Любителям сытных мясных блюд обязательно понравятся отбивные из свинины, приготовленные по-барски. Особенностью этих отбивных является оригинальная добавка в виде шапочки – с соленым огурцом и кедровыми орешками.

Чтобы приготовить свиные отбивные по-барски, вам понадобится:
Ингредиенты
  • свинина – 400 г
  • яйцо – 1 шт.
  • мука – 3 ст.л.
  • масло растительное – 3 ст.л.
  • орешки кедровые – 1 ст.л.
  • сметана – 1 ст.л.
  • петрушка – 0,5 пучка
  • огурец соленый – 1 шт.
  • соль – по вкусу
  • перец  черный – по вкусу

Количество порций: 3

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Средне

Как приготовить свиные отбивные по-барски.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Свиную мякоть, нарезанную пластинами поперек мышечных волокон, отбиваем молоточком, солим и перчим.
Шаг № 2:
Обваливаем кусочки мяса в муке, затем опускаем в разболтанное вилкой яйцо.
Шаг № 3:
Разогреваем сковороду с маслом, выкладываем подготовленные отбивные и обжариваем до румяной корочки по несколько минут с каждой стороны. Отбивные перекладываем в термостойкую посуду.
Шаг № 4:
Для соуса соединяем в отдельной посуде мелко нарезанный соленый огурец, кедровые орешки, измельченную петрушку, сметану, соль. Все перемешиваем.
Шаг № 5:
Соус выкладываем ложкой поверх отбивных. Отправляем блюдо в разогретую духовку на 20 минут (180 градусов).
Шаг № 6:
Подаем отбивные в горячем виде.

Свиные отбивные по-барски

Приятного аппетита!!!

Пост!

Совет к рецепту:
Свиные отбивные по-барски
«Если отбивные, хотя бы за час до готовки, намазать смесью растительного масла и уксуса, они получатся гораздо мягче.»
Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Свиные отбивные по-барски
  1. Кто же от такого откажется? Люблю, когда свинина не слишком жирная. Действительно, как вкусно будет. Да еще с орешками.

  2. Румяные отбивные из свинины, с нежным вкусом кедровых орешков.

  3. Отбивные красивые. с орехами и саленым огурцом не когда не готовила нужно попробовать.

  4. Сама люблю экспериментировать, но никогда не перестану удивляться сочетанию некоторых продуктов! Обязательно попробую такой соус.

  5. Отбивные отличные – румяные и очень аппетитные.

  6. Вкусненько. А гарниром картофельное пюре – оттенит вкус отбивных и соленых огурцов.

  7. Отбивные хороши и соус замечательный!!!


X