Тимбаль из кабачков с начинкой из грибов и сыра: пошагово с фото

Тимбаль из кабачков с начинкой из грибов и сыра: рецепт с пошаговым фото
Появление этого французского блюда в коллекции наших семейных рецептов связано с моей любовью к Франции и французской кухне. Название блюда “тимбаль” связано не с содержимым, а формой башенки. Особенно вся наша семья уважает такие овощи, как кабачки, особенно те, которые выращены на своем участке, и грибочки, заготовленные в сезон.

Количество порций: 3
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 365 ккал

Чтобы приготовить тимбаль из кабачков с начинкой из грибов и сыра, вам понадобится:

кабачок – 1 шт.
грибы белые – 250 г
морковь – 3 шт.
лук репчатый – 1 шт.
сыр плавленый — 100 г
масло подсолнечное
соль – по вкусу
перец черный молотый — по вкусу
молоко — 150 мл

Как приготовить тимбаль из кабачков с начинкой из грибов и сыра.

1. Кабачок моем, чистим.

Тимбаль из кабачков с начинкой из грибов и сыра: рецепт с пошаговым фото

Нарезаем на тонкие пластины,

Тимбаль из кабачков с начинкой из грибов и сыра: рецепт с пошаговым фото

которые обжариваем на растительном масле до золотистого цвета, немного присолив.

Тимбаль из кабачков с начинкой из грибов и сыра: рецепт с пошаговым фото

2. Моем, чистим морковку, трем ее на терке.

Тимбаль из кабачков с начинкой из грибов и сыра: рецепт с пошаговым фото

Лук режем мелко.
3. Грибочки я взяла заготовленные в сезон на зиму в смальце (отваренные и обжаренные на смальце и закатанные в банку), обжарила на сковороде

Тимбаль из кабачков с начинкой из грибов и сыра: рецепт с пошаговым фото

с натертой морковкой и нарезанным лучком.
4. Мелко режем плавленый сырок или терем на терке, добавляем в обжарку, жарим.

Тимбаль из кабачков с начинкой из грибов и сыра: рецепт с пошаговым фото

5. Добавляем в обжарку молоко, еще немного тушим начинку.
6. Затем в металлические формочки выкладываем пластинки кабачка так, чтобы не было дырочек между ними,

Тимбаль из кабачков с начинкой из грибов и сыра: рецепт с пошаговым фото

в серединку выкладываем начинку

Тимбаль из кабачков с начинкой из грибов и сыра: рецепт с пошаговым фото

и закрываем свободными концами.

Тимбаль из кабачков с начинкой из грибов и сыра: рецепт с пошаговым фото

Выпекаем в заранее разогретой духовке в течение 20 минут. Вынимаем формочки и аккуратно, чтоб не обжечься, переворачиваем на тарелку.

Тимбаль из кабачков с начинкой из грибов и сыра: рецепт с пошаговым фото

Употреблять можно как в горячем, так и в холодном виде. Тимбаль лучше подавать с кусочком французского свежеиспеченного хлеба. Для любителей пожирнее можно добавить сметанный соус.

Тимбаль из кабачков с начинкой из грибов и сыра: рецепт с пошаговым фото

Тимбаль из кабачков с начинкой из грибов и сыра: рецепт с пошаговым фото

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Снежана
Рецепт опубликован 21.10.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Тимбаль из кабачков с начинкой из грибов и сыра
  1. Такое блюдо для меня новость.Не приходилось даже слышать. Записываю рецепт. А вдруг приготовлю.

  2. О Снежана! Так все подробно и аппетитно, жаль нет всех ингредиентов дома, точно побежала бы готовить!


X