Баклажаны в сливочном соусе

Домашние рецепты » Горячие блюда, вкусный ужин, обед » Горячие блюда

02.11.2017

Личные впечатления о рецепте:

Предлагаю вашему вниманию баклажаны в сливочном соусе. Это блюдо несложное в приготовлении, готовится быстро.
Специи и травы лучше добавлять немного, чтобы не перебить вкус баклажанов.
Хорошо подойдет из зелени кинза, петрушка или укроп. Попробуйте приготовить это незатейливое блюдо, я уверена, что вам понравится его нежный вкус.

Чтобы приготовить баклажаны в сливочном соусе, вам понадобится:

Ингредиенты

сливки 15% – 100 мл
баклажан – 2 шт.
лук репчатый – 1 шт.
перец болгарский красный – 1 шт.
чеснок – 1 зубчик
масло растительное – 2 ст.л.
зелень – по вкусу
соль – по вкусу
перец – по вкусу

Время подготовки: 10мин.

Время приготовления: 15мин.

Общее время приготовления: 25мин.

Количество порций: 2

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить баклажаны в сливочном соусе

Пошаговое приготовление

Шаг № 1:

Баклажаны помыла, удалила плодоножки и нарезала кубиками.
Лук очистила, помыла и тоже нарезала.
Болгарский красный перец помыла, удалила семена и мелко нарезала.
В небольшую кастрюлю налила масло растительное, в нем обжарила слегка до прозрачности лук, затем добавила нарезанные кубиками баклажаны, болгарский перец, зеленый лучок. Перемешала всё и жарила на среднем огне около 10 минут, периодически помешивая.

Шаг № 2:

Баклажаны посолила и поперчила по вкусу, добавила выдавленный чеснок и сливки. Все хорошо перемешала. Убавила огонь на самый маленький и тушила под крышкой еще 5 минут.

Баклажаны в сливочном соусе

Баклажаны в сливочном соусе вкусны и сами по себе. Но они хороши и в качестве соуса к пасте. А также могут служить отличной добавкой к рису или гречке. Сливки смело можно заменить сметаной. Приятного аппетита!