Кулинарный рецепт Баклажаны в сливочном соусе

02.11.2017

Баклажаны в сливочном соусе

Личные впечатления о рецепте:

Предлагаю вашему вниманию баклажаны в сливочном соусе. Это блюдо несложное в приготовлении, готовится быстро.
Специи и травы лучше добавлять немного, чтобы не перебить вкус баклажанов.
Хорошо подойдет из зелени кинза, петрушка или укроп. Попробуйте приготовить это незатейливое блюдо, я уверена, что вам понравится его нежный вкус.

Чтобы приготовить баклажаны в сливочном соусе, вам понадобится:
Ингредиенты
  • сливки 15% – 100 мл
  • баклажан – 2 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • перец болгарский красный – 1 шт.
  • чеснок – 1 зубчик
  • масло растительное – 2 ст.л.
  • зелень – по вкусу
  • соль – по вкусу
  • перец – по вкусу

Время подготовки: 10мин.

Время приготовления: 15мин.

Общее время приготовления: 25мин.

Количество порций: 2

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить баклажаны в сливочном соусе
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Баклажаны в сливочном соусе
Баклажаны помыла, удалила плодоножки и нарезала кубиками.
Лук очистила, помыла и тоже нарезала.
Болгарский красный перец помыла, удалила семена и мелко нарезала.
В небольшую кастрюлю налила масло растительное, в нем обжарила слегка до прозрачности лук, затем добавила нарезанные кубиками баклажаны, болгарский перец, зеленый лучок. Перемешала всё и жарила на среднем огне около 10 минут, периодически помешивая.
Шаг № 2:
Баклажаны в сливочном соусе
Баклажаны посолила и поперчила по вкусу, добавила выдавленный чеснок и сливки. Все хорошо перемешала. Убавила огонь на самый маленький и тушила под крышкой еще 5 минут.

Баклажаны в сливочном соусе

Баклажаны в сливочном соусе вкусны и сами по себе. Но они хороши и в качестве соуса к пасте. А также  могут служить отличной добавкой к рису или гречке. Сливки смело можно заменить сметаной. Приятного аппетита!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Баклажаны в сливочном соусе
  1. Нравится такой вариант приготовления баклажанов. Вот только чаще всего вместо сливок добавляю майонез. Хотя со сливками блюдо натуральнее получится.

    • Светлана, спасибо большое. Каждая хозяйка говтовит такой рецепт по своему,со своими дополнениями или изменениями и у каждой такое блюдо получается вкусным. В нашей семье мало едят блюд с майонезом и поэтому я в своих блюдах предпочитаю заменять его всегда сметаной или сливками. Уверена, что с майонезом такое блюдо тоже получается вкусным.

  2. Со сливками не готовила баклажаны, интересно.

  3. Класс! Шикарно получается! Очень благородное блюдо.

  4. Сытное и вкусное блюдо, сливки должны смягчить горчинку баклажанов.

  5. Баклажаны с таким сочетанием не пробовала готовить, спасибо что поделились рецептом.

  6. Обязательно попробую, люблю блюда с баклажанами. Спасибо за идею добавления сливок.

  7. Ух ты, ни разу о таком способе приготовления баклажанов не слышала – причем ни со сливками, ни со сметаной-майонезом, как в коммах писали… I-see-stars
    Ну что ж, как осень придет, так попробую приготовить )

  8. Обожаю баклажаны в любом виде.Такой вариант для меня нов.Спасибо.

  9. В сливочном соусе всегда получается с изюменкой.


X