Сочная куриная грудка с овощами под сыром и кунжутом: пошагово с фото

Сочная куриная грудка с овощами под сыром и кунжутом: рецепт с пошаговыми фото
Каждый из нас в сезон овощей и ласкового солнца ищет для себя и своей семьи легкое блюдо с множеством овощей, вкусное и питательное. Это блюдо с легкость подойдет для всех этих целей. А внешний вид и его аромат заворожит и обрадует всю семью, а если понадобится, то и дорогих гостей.
Обязательно приготовьте, попробуйте — Вам понравится!

Количество порций: 6-8
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 280 ккал

Чтобы приготовить сочную куриную грудку с овощами под сыром и кунжутом, вам понадобится:
куриная грудка — 0,5 кг.
кабачок — 1-2 шт.
помидор — 2-3 шт.
сыр — 100-150 гр.
сливки — около 50-80 гр.
петрушка — 0,5 пучка
масло подсолнечное для жарки
кунжут — 2-3 ч.л.
соль, перец, специи — по вкусу

Как приготовить сочную куриную грудку с овощами под сыром и кунжутом.

1. Подготовим все необходимые ингредиенты. Лучше, чтоб куриная грудка была свежая, не прошедшая заморозку. Если все же грудка замороженная, то предварительно разморозите ее при комнатной температуре. Овощи так же лучше брать свежие: кабачки средние, без крупных косточек, помидоры подойдут менее сочные, но мясистые. Сливки берите жирные — от 25% жирности и выше, так как они не должны у нас стекать на дно формы, а задержаться на мясе с помидорами. Кунжут для эффекта и контраста лучше использовать двух видов — черный и белый.

Сочная куриная грудка с овощами под сыром и кунжутом: рецепт с пошаговыми фото

2. Начнем с кабачков. Хорошо помоем и нарежем его кольцами толщиной около 0,5-0,7 мм.

Сочная куриная грудка с овощами под сыром и кунжутом: рецепт с пошаговыми фото

Разогреем на сковороде небольшое количество растительного масла и поджарим кабачки до готовности и румяного цвета с двух сторон.

Сочная куриная грудка с овощами под сыром и кунжутом: рецепт с пошаговыми фото

Выкладываем готовые кабачки на бумажное полотенце для избавления от лишних влаги и жира. Затем готовые кабачки выкладываем в круглую форму по кругу змейкой.

Сочная куриная грудка с овощами под сыром и кунжутом: рецепт с пошаговыми фото

На этом этапе можно немного присолить, поперчить и приправить любимыми специями.

Сочная куриная грудка с овощами под сыром и кунжутом: рецепт с пошаговыми фото

3. Куриную грудку разделить на небольшие части. У меня были одна целая грудка, которую я разделила на 8 частей. Совсем чуть-чуть отбить каждый кусочек грудки.

Сочная куриная грудка с овощами под сыром и кунжутом: рецепт с пошаговыми фото

Немного посолить и поперчить.

Сочная куриная грудка с овощами под сыром и кунжутом: рецепт с пошаговыми фото

Обжарить все наши отбивные на небольшом количестве разогретого подсолнечного масла с двух сторон. Я это делала на большом огне до небольшого “румянца” для “запечатывания” сока внутри мяса.

Сочная куриная грудка с овощами под сыром и кунжутом: рецепт с пошаговыми фото

После грудку так же можно обмакнуть в бумажном полотенце, дабы избавить от лишнего жира (я этого с грудкой не делала). Выкладываем кусочки подготовленной грудки ровным слоем в форму на кабачки.

Сочная куриная грудка с овощами под сыром и кунжутом: рецепт с пошаговыми фото

4. Крупные помидоры моем и очищаем от кожицы. Можно немного надрезать и обдать их кипятком, затем снять с легкостью кожицу. А если плоды позволяю, можно просто снять ее ножом, как поступила я в данном случаи. Нарезаем помидоры очищенные тонкими кольцами острым ножом.

Сочная куриная грудка с овощами под сыром и кунжутом: рецепт с пошаговыми фото

Выкладываем нарезанные помидоры на куриную грудку. У меня помидор желтый и красный, я их чередовала в форме и выкладывала змейкой.

Сочная куриная грудка с овощами под сыром и кунжутом: рецепт с пошаговыми фото

5.Теперь совсем немного и равномерно польем помидоры сливками.

Сочная куриная грудка с овощами под сыром и кунжутом: рецепт с пошаговыми фото

Сливки должны покрыть помидоры и немного достаться грудке, но не стекать на дно формы.

Сочная куриная грудка с овощами под сыром и кунжутом: рецепт с пошаговыми фото

6. Петрушку помоем и нарежем мелко. Сыр трем на средней терке.

Сочная куриная грудка с овощами под сыром и кунжутом: рецепт с пошаговыми фото

посыпаем петрушку на помидоры и отправляем в разогретую до 180 гр. духовку на 20 минут.

Сочная куриная грудка с овощами под сыром и кунжутом: рецепт с пошаговыми фото

Через 20 минут посыпаем натертым сыром

Сочная куриная грудка с овощами под сыром и кунжутом: рецепт с пошаговыми фото

и кунжутом,

Сочная куриная грудка с овощами под сыром и кунжутом: рецепт с пошаговыми фото

отправляем снова в духовку еще на 5-7 минут, в зависимости от желаемой сырно кунжутной корки.
7.Вытаскиваем из духовки, немного даем остыть и настояться.

Сочная куриная грудка с овощами под сыром и кунжутом: рецепт с пошаговыми фото

После можно нарезать на порции и подавать к столу.

Сочная куриная грудка с овощами под сыром и кунжутом: рецепт с пошаговыми фото

Сочная куриная грудка с овощами под сыром и кунжутом готова!

Сочная куриная грудка с овощами под сыром и кунжутом: рецепт с пошаговыми фото

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Ольга К-Леля
Рецепт опубликован 19.08.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Сочная куриная грудка с овощами под сыром и кунжутом
  1. Грудка точно сочной и нежной получится Approve

  2. Курочка моя обожаемая в новом исполнении. Скоро выходные, сделаю по Вашему рецепту это полезное блюдо, отчитаюсь обязательно. СПАСИБО за рецепт, Ольга. Delighted THANK-YOU

  3. Очень красиво получилось и вкусненько!

  4. обычно готовлю куриные грудки просто с помидорами и сыром, а тут и кабачки любимые и полезный кунжут. обязательно попробую!

  5. Оля, у Вас такие аппетитные фотографии, что я на 200% уверена, что блюдо просто обалденное! :In-Love: Тем более, из таких любимых и полезных продуктов))) На днях обязательно приготовлю. Wink

  6. Олечка, ну, нельзя так на ночь то… Cry шучу. Очень вкусно. Спасибо. Delicious Approve

  7. Отличные продукты, отличное блюдо. И полезно и вкусно.

  8. Замечательный рецепт! Такое яркое блюдо !


X