Торт “Лесной мох”: пошагово с фото

27.08.2021

Торт "Лесной мох": пошаговый с фото

Личные впечатления о рецепте:

Этот рецепт потрясающего зеленого тортика просто очаровал меня, когда я его увидела. Решила сразу же сделать перевод. В ингредиентах есть шпинат – травка, мною любимая, и мне очень интересно, как она «работает» в таком вот рецепте? По сути, рецепт торта “Лесной мох” достаточно прост в исполнении и, я думаю, с ним будет несложно справиться. Было бы только желание.
Шпинат практически всегда можно найти на прилавках наших магазинов, а потому, это не будет большим препятствием, чтобы приготовить такой необычный и красивый тортик.

Чтобы испечь Торт "Лесной мох", вам понадобится:
Ингредиенты
  • ТЕСТО:
  • шпинат замороженный измельченный – 450 г
  • мука крупчатка – 1,5 ст.
  • мука пшеничная – 1,5 ст.
  • молоко – 2 ст. л.
  • масло рапсовое – 1,5 ст.
  • порошок для выпечки – 3 ч. л.
  • яйца – 5 шт.
  • сахар – 1 1/3 ст.
  • КРЕМ-ПРОСЛОЙКА:
  • сливки 30% – 700 мл
  • пудра сахарная  – 2 ст. л.
  • кремфикс (загуститель) – 16 г (2 пакетика)

Время подготовки: 55мин.

Время приготовления: 45мин.

Общее время приготовления: 1ч. 40мин.

Количество порций: 8

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Средне

Как испечь Торт "Лесной мох"
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Торт "Лесной мох": пошаговый с фото - Шаг №1
Шпинат размораживаем, кладем в сито, чтобы сцедить воду.
ВАЖНО: необходимо еще дать шпинату полежать под прессом на сите или какой-либо ткани (марля). Важно избавиться от воды, которая может не дать тесту хорошо подняться.
Шаг № 2:
Торт "Лесной мох": пошаговый с фото - Шаг №2
Яйца взбиваем с сахаром в белую пену. Затем добавляем масло и еще взбиваем миксером.
Шаг № 3:
Торт "Лесной мох": пошаговый с фото - Шаг №3
Затем просеять муку вместе с разрыхлителем.
Добавляем 2 столовые ложки холодного молока и, наконец, шпинат. Добавлять его именно в миксер так, чтобы шпинат равномерно распределился во всем тесте.
Форму (около 25×38 см) обкладываем бумагой для выпечки, и выливаем массу.
Шаг № 4:
Торт "Лесной мох": пошаговый с фото - Шаг №4
Выравниваем тесто по форме и выпекаем примерно 45 минут при температуре 170-180 градусов.
После выпечки, извлекаем аккуратно и даем коржу остыть.
Шаг № 5:
Торт "Лесной мох": пошаговый с фото - Шаг №5
Когда корж полностью остынет, снимаем острым ножом его вверх и крошим мелко в миску.
Шаг № 6:
Торт "Лесной мох": пошаговый с фото - Шаг №6
Охлажденные сливки 30% хорошо взбиваем в миксере, добавляем сахарную пудру и загуститель для сливок.
Крем из сливок выкладываем на тесто. Выравниваем, посыпаем измельченной крошкой от коржа. Это у нас красивый зеленый мох
Шаг № 7:
Торт "Лесной мох": пошаговый с фото - Шаг №7
Верх торта можем украсить любыми фруктами или ягодой, например, малина, гранат.
Но он и без этого получается красивый.

Торт "Лесной мох": пошаговый с фото

Надо отметить, что сильно покрывать торт крошкой не следует. Надо просто имитировать мох. Думаю, что это у автора получилось.
Торт получился действительно, впечатляюще красивым. Вкус у него тоже замечательный. А еще, по утверждению автора, он и полезен.
Что касается рапсового масла, то думаю, что его можно заменить (при отсутствии) другим растительным маслом.
Что ж, будем проверять.
Делитесь с нами.

Источник: https://www.przyslijprzepis.pl/przepis/ciasto-lesny-mech-na-duza-blaszke

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Торт “Лесной мох”
  1. Оригинальный тортик,хорошо смотрится, а для себя бы посыпал измельченными лесными или грецкими орешками.

  2. Выглядит эффектно, правда, похож на мох. Обязательно привлекет внимание всех гостей.

  3. Очень оригинальны торт получится.

  4. А ведь можно приготовить!Единственное,что не признаю я – рапсовое масло. Жила в селе. Знаю,что такое масло раньше входило в разряд технического. В наше время используют рапсовое очищенное масло для пищевой промышленности.
    А раз готовить торт, то можно и на сливочное перейти. Это я так считаю.

  5. Как интересно, рецепт возьму в закладки. Спасибо автору.

  6. Необычный торт. И оформление интересное.


X