Торт Майская ночь: пошагово с фото

26.04.2016

Торт Майская ночь: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Торт “майская ночь” займет достойное место на праздничном столе в майские праздники. Его вкус обязательно оценят по достоинству как сладкоежки и любители сладенького, так и кофеманы, потому сочетание сгущенного молока и кофе не оставит равнодушным никого. А яркие маковые бутоны придадут чаепитию весеннее “солнечное” настроение.

Чтобы приготовить торт Майская ночь, вам понадобится:
Ингредиенты
  • мука – 300 г
  • соль – 1/2 ч.л.
  • сода – 1/2 ч.л.
  • маргарин – 200 г
  • молоко – 100 мл
  • вода кипяченая холодная – 50 мл
  • сгущенное молоко – 300 г
  • сливочное масло – 200 г
  • кофе растворимый – 2 ст.л.
  • апельсин – 1 шт.
  • маковые бутоны – для украшения
  • кокосовая стружка – горстка

Количество порций: не определено

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Средне

Как приготовить торт Майская ночь.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Торт Майская ночь: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Просеиваем в миску муку (я использовала нежную для тортов от «Французской штучки»), добавляем соду и соль,
Шаг № 2:
Торт Майская ночь: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
натертую на терке цедру одного апельсина. Апельсин очищаем от остатков кожуры и нарезаем на тонкие кружочки.
Шаг № 3:
Торт Майская ночь: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Добавляем размягченный порубленный маргарин.
Шаг № 4:
Торт Майская ночь: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4

Руками перетираем в крошку.

Шаг № 5:
Торт Майская ночь: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
Вливаем холодные молоко и воду. Перемешиваем.
Шаг № 6:
Торт Майская ночь: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
Вымешиваем тесто, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на час.
Шаг № 7:
Торт Майская ночь: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7
Варим сгущенное молоко в банке в течение 3 часов. Остужаем, открываем банку, извлекаем сгущенку.
Шаг № 8:
Торт Майская ночь: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8
Раскатываем отдохнувшее тесто в колбаску, разделяем его на 7 кусочков-6 на коржи, седьмой-для крошки на бока торта.
Шаг № 9:
Торт Майская ночь: рецепт с пошаговым фото - Шаг №9
Раскатываем кусочки в пластины.
Шаг № 10:
Торт Майская ночь: рецепт с пошаговым фото - Шаг №10
Вырезаем по тарелке коржи.
Шаг № 11:
Торт Майская ночь: рецепт с пошаговым фото - Шаг №11
Выпекаем их в разогретой до 200 градусов духовке в течение 5 минут (на сухой сковороде), предварительно наколов вилкой, чтобы не пузырилось тесто.
Шаг № 12:
Торт Майская ночь: рецепт с пошаговым фото - Шаг №12
Даем коржам остыть.
Шаг № 13:
Торт Майская ночь: рецепт с пошаговым фото - Шаг №13
Готовим крем, взбиваем сгущенное молоко со сливочным маслом и растворимым кофе.
Смазываем кремом коржи и торт с боков, на каждый корж кладем по две тонких кружочка апельсина, верхний не смазываем.
Шаг № 14:
Торт Майская ночь: рецепт с пошаговым фото - Шаг №14
Оставшимся кремом начиняем кондитерский шприц с насадкой для розочки. Отправляем его в холодильник для легкого застывания.
Шаг № 15:
Торт Майская ночь: рецепт с пошаговым фото - Шаг №15
Из последнего коржа делаем крошки для посыпки и посыпаем торт с боков.
Шаг № 16:
Торт Майская ночь: рецепт с пошаговым фото - Шаг №16
Украшаем шоколадными розочками с помощью кондитерского шприца и маковыми розочками и листиками верхний корж торта.
Шаг № 17:
Торт Майская ночь: рецепт с пошаговым фото - Шаг №17
Отправляем сразу торт в холодильник, потому что крем моментально тает.
Шаг № 18:
Торт Майская ночь: рецепт с пошаговым фото - Шаг №18
Посыпаем торт кокосовой стружкой.

Торт Майская ночь: рецепт с пошаговым фото

Приятного чаепития.

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Торт Майская ночь
  1. Класс! Еще бы в разрезе посмотреть Wink Оформление супер!

  2. Аппетитно выглядит! Простой и доступный в приготовлении рецепт, а результат радует глаз!

  3. Красивый тортик, маки очень нравятся и он так украшает тортик, здорово!

  4. Снежана, апельсины не мешают резать торт? Может, стоило очистить их от пленок перед тем, как закладывать между коржами?
    Знаешь, я вот никак не могу понять, почему у тебя крем для тортов всегда такой жидкий получается. Если судить по ингредиентам, в нем ложка должна стоять, а на картинке все течёт.
    Ты масло перед взбиванием растапливаешь?
    Или ты его втихушку йогуртом заменяешь с целью уменьшения калорий? Wink

    • Мика, представляете, я крем даже замораживала в морозилке, о чем указала в рецепте. Но он моментально начинает таять. Нет йогурт не добавляла, только сгущенное молоко, которое тоже, как видно на фото, хорошо сварила, масло и кофе.
      А насчет всегда, даже самой интересно стало, вроде не часто такой крем делаю.
      НАсчет апельсина, пленки как-то даже не побеспокоили, что даже я об этом до ваших слов не подумала.

    • Мика, у меня тоже крем из сгущенки и масла постоянно течет. Уже пробовала и разную сгущенку брать и масло меняла, а результат все равно не радует. Cry
      Снежана, а можно сразу взять вареную сгущенку? Thinking

  5. Прекрасное содержимое торта делает его необычно вкусным. Очень удачное оформление торта. Мне понравился.

  6. Снежана спасибо за фото! вкуснотаааа Approve

  7. Какая красота Approve Цветочек в центре – просто класс. Delicious И кусочек тортика – так аппетитно выглядит. Wink

  8. тортик что надо обязательно попробую.

  9. Шедевр! Обязательно приготовлю такой тортик) На любом столе будет украшением!)

  10. Вкусный и красивый тортик, супер.


X