Пельменная улитка с рисово-мясной начинкой: пошагово с фото

26.04.2016

Пельменная улитка с рисово-мясной начинкой: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Привычное и всем известное блюдо, как пельмени, можно превратить в праздничное, которое украсит любой стол, а также удивит приятным вкусом, особенно если подавать его как тортик с топленым маслом и зеленым луковым пером.

Чтобы приготовить пельменную улитку с рисово-мясной начинкой, вам понадобится:
Ингредиенты
  • мука – 300 г
  • молоко – 150 мл
  • яйцо – 1 шт.
  • соль – по вкусу
  • масло подсолнечное – 3 ст.л.
  • фарш (говядина+свинина) – 200 г
  • рис – 100 г
  • морковь – 1 шт.
  • лук репчатый – 2 шт.
  • чеснок – 3 зубчика
  • перец черный молотый – по вкусу
  • лук зеленый
  • масло сливочное топленое
  • вода
  • укроп сушеный – горстка

Количество порций: не определено

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Средне

Как приготовить пельменную улитку с рисово-мясной начинкой.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Пельменная улитка с рисово-мясной начинкой: рецепт с пошаговым фото
Просеиваем в чашку муку, добавляем соль.
Шаг № 2:
Пельменная улитка с рисово-мясной начинкой: рецепт с пошаговым фото
Вбиваем яйцо.
Шаг № 3:
Пельменная улитка с рисово-мясной начинкой: рецепт с пошаговым фото
Вливаем теплое молоко, 2 ст.л. подсолнечного масла.
Шаг № 4:
Пельменная улитка с рисово-мясной начинкой: рецепт с пошаговым фото
Вымешиваем тесто, оно должно получиться эластичнее и мягче, чем тесто на пельмени. Заворачиваем его в пищевую пленку, убираем на час в холодильник.
Шаг № 5:
Пельменная улитка с рисово-мясной начинкой: рецепт с пошаговым фото
Отвариваем рис до полуготовности, остужаем.
Фарш размораживаем.
Морковь натираем на терке, лук режем, чеснок мелко рубим.
В фарш добавляем одну нарезанную луковицу и чеснок, специи (соль, черный молотый перец).
Шаг № 6:
Пельменная улитка с рисово-мясной начинкой: рецепт с пошаговым фото
В рис добавляем соль, черный молотый перец и лук.
Шаг № 7:
Пельменная улитка с рисово-мясной начинкой: рецепт с пошаговым фото
Тесто разрезаем на несколько кусочков, из каждого раскатываем прямоугольный пласт.
Шаг № 8:
Пельменная улитка с рисово-мясной начинкой: рецепт с пошаговым фото
На край теста выкладываем фарш, заворачиваем.
Шаг № 9:
Пельменная улитка с рисово-мясной начинкой: рецепт с пошаговым фото
Далее выкладываем также рисовую начинку, снова заворачиваем, закрепляем рулетик, лишнее тесто срезаем.
Шаг № 10:
Пельменная улитка с рисово-мясной начинкой: рецепт с пошаговым фото
Выкладываем рулетики в смазанную маслом форму.
Шаг № 11:
Пельменная улитка с рисово-мясной начинкой: рецепт с пошаговым фото
Заливаем водой, чтобы она покрыла пельменные рулетики и посыпаем сухим укропом.
Шаг № 12:
Пельменная улитка с рисово-мясной начинкой: рецепт с пошаговым фото
Доводим воду до закипания, убавляем огонь и томим блюдо на медленном огне в течение 30 минут минимум и до полного испарения жидкости.
Шаг № 13:
Пельменная улитка с рисово-мясной начинкой: рецепт с пошаговым фото
Подавать можно, нарезав кусочками как торт с топленным маслом и зеленым пером лука,
Шаг № 14:
Пельменная улитка с рисово-мясной начинкой: рецепт с пошаговым фото
или как рулетик, разрезав на порционные кусочки.

Пельменная улитка с рисово-мясной начинкой: рецепт с пошаговым фото

Пельменная улитка с рисово-мясной начинкой: рецепт с пошаговым фото

Пельменная улитка с рисово-мясной начинкой: рецепт с пошаговым фото

Приятного аппетита!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Пельменная улитка с рисово-мясной начинкой
  1. Интересный пирог получился, в разрезе красивый и вкус думаю хороший, кусочек съел и наелся.

  2. Приготовление быстрее, чем лепить пельмени, а результат интереснее.

  3. Никогда такое блюдо не пробовала,но если надо сейчас пельмени,то ваше блюдо отлично подойдёт и выручит!Спасибо)

  4. Какая прелесть- тоже готовлю улитки с разными начинками из пельменного теста- только на пару.

  5. Ну надо же такое интересное блюдо) А я и не догадалась такое приготовить.

  6. Соглашусь со всеми ,действительно интересно и необычно ! А то что вкусно – это бесспорно !

  7. Столько работы в приготовлении самой улитки. Так вкусно получилось. И это оправдывает затраченное время.


X