Вкусные сырные булочки: пошагово с фото

Вкусные сырные булочки

Разве можно придумать завтрак лучше, чем чашечка крепкого свежезаваренного чая с хрустящей аппетитной булочкой? А если булочка ещё и тёплая, только из духовочки, да с нежным ароматом сыра? От такой вкуснятины отказаться просто невозможно! Предлагаем вам порадовать себя и своих родных чудесными сырными булочками по нашему рецепту.

Количество порций: 4
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 480 ккал

Чтобы приготовить вкусные сырные булочки, вам понадобится:
мука – 1,25-1,5 ст.
кефир – 0,5 ст.
масло сливочное – 1 ст. л.+2 ст.л.+2 ст.л.
сыр твердый – 120 г
сметана – 3 ст. л.
разрыхлитель – 1 ч. л.
соль – щепотка
петрушка – 2-3 веточки
кунжут, семечки, орешки – при желании

Как приготовить вкусные сырные булочки:

1. Просеять через сито муку, соль и разрыхлитель.
2. В глубокую миску кладем размягченное сливочное масло.

Вкусные булочки с сыром

Попеременно добавляя в сливочное масло муку и кефир, замесить мягкое тесто.

Вкусные булочки с сыром
3. Поверхность стола посыпать мукой, выложить тесто и раскатать прямоугольный пласт толщиной 0,5 см.Вкусные сырные булочки

4. Натереть сыр на мелкую терку.

Вкусные сырные булочки

Возвращаемся к пласту теста. Смазать его растопленным сливочным маслом и равномерно распределить по всей поверхности теста натертый сыр.

Вкусные сырные булочкиВкусные сырные булочки

5. Свернуть пласт рулетом и нарезать на кусочки толщиной 2-3 см.

Вкусные сырные булочки
6. На противень положить пергаментный лист, слегка смазать маслом и посыпать мукой. Сверху выложить рулетики и смазать их сметаной.

Вкусные сырные булочки

Можно посыпать кунжутом, молотыми семечками или любыми орешками.
7. Выпекать в течение 20 минут при температуре 180 градусов.
Готовые булочки смазать сливочным маслом и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

Вкусные сырные булочки

Лучше всего подавать на стол в горячем виде, пока сыр ещё не застыл. Однако и в остывшем виде сырные булочки весьма вкусны и ароматны.

Вкусные булочки с ссыром

В разрезе (если быть точнее, “в разрыве”).

Вкусные сырные булочки

Приятного чаепития вам и вашей семье!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Марина Саенко
Автор фото Яна Красникова
Рецепт доработан (добавлены пошаговые фото) 30.05.2015


Комментарии и отзывы к рецепту Вкусные сырные булочки
Страница 1 из 2 1 2
  1. Очень вкусно! Спасибо Вам за рецептик!

  2. Отличный рецепт! Обязательно попробую!

  3. То, что получилось, булочками никак не назовешь, тесто деревянное, абсолютно не похоже на булочки на фотографии

  4. Очень интересно. Надо попробовать, но подумать. что не так. Может мало разрыхлителя. Обычно если мы делаем рулеты, если это только не слоеное тесто, то делаем на дрожжах. А здесь все таки сыр и мы сворачиваем рулет, мне кажется поэтому тесто жесткое. Рецепт больше подходит для печенья и инградиенты теста для печенья. А булочки на фото похожи на дрожжевые.
    Яна, а вы эти булочки не пробовали готовить?.

  5. Сказано – сделано!) Wink тут же после комментария побежала на кухню. Все из продуктов было, быстренько замесила без проблем тесто, раскатала, посыпала сыром – и в духовку.
    Почему так решительно пошла готовить эти булочки? Потому как не так давно у нас была битва рогаликов, где был рецепт теста , схожий с этим.
    https://www.1001eda.com/sladkie-rogaliki-s-orexami-recept-s-poshagovym-foto здесь тесто сладкое, но тоже без яиц, с содой и сметаной (в этих булочках вместо сметаны кефир). Запомнился мне тогда тот рецепт тем, что тесто было такое мягкое и нежное-нежное. То же самое и с этим тестом – очень приятное и нежное. Послушно раскатывается. А готовые булочки – что-то непередаваемое! Думаю, по фото это видно. У меня получилось 7 булочек, которые мы сразу втроем (я и дети) скушали с компотом) МАЛОВАТО БУДЕТ!)) Happy-Grin Очень вкусные!
    Ларисочка, спасибо Вам, что напомнили мне за этот рецепт, буду готовить еще эту вкусноту! Delicious

  6. Прекрасный рецепт.Я вспомнила,как показывали по телевизору кафе в Праге,которое специализируется на выпечке разных сортов и видов пирожков булочек,слоек из сыром.Люди покупают ,кушают,а расплавленный сыр прямо вытекает.Представила,как это вкусно.

  7. Яночка! Собралась силами и духом и сделала сегодня сырные булочки. Они очень вкусны, воздушны. В следующий раз увеличу количество инградиентов и обязательно количество СЫРА!!!! Делаются быстро и легко, с тестом вообще не было никаких проблем. Только я немного по другому замешиваю тесто. В муку с разрыхлителем вливаю кефир с солью, а потом подмешиваю мягкое масло. Захватываю пальцами малое количество масла и вмешиваю в тесто. Но в этом нет большой разницы.
    Сверху булочки присыпала смесью перцев.
    Здесь покажу итоговые фото, но у меня есть и пошаговый отчет.

      • Какая прелесть, Лариса! Такие шикарные булочки – красивые и аппетитные, так и хочется попробовать такую завитушку!

        • Ой, Натали! Я так рада Вас услышать, я по Вам соскучилась!!!!
          Это мы с Яной решили булочки сделать. Я усомнилась в тесте, как всегда. Яна сделала и ждала, когда я сделаю, чтобы послушать мое мнение. Я чуть приболела и по такой жаре все собраться не могла. Сегодня жара чуть отпустила и я собралась и сделала.
          Если Вы любите несладкую выпечку с сыром, то просто прошу, попробуйте сделать. Все очень просто и быстро, и булочки такие воздушные и вкусные.
          Если что неясно пишите, сразу отвечу.
          Не пропадайте, я без вас скучаю. I-m-in-love

          • Спасибо,Лариса, за теплые слова! Очень очень приятно! :))
            Обязательно приготовлю эти булочки,так как тоже люблю все что с сыром) ) а сколько штук получается из этого количества ингредиентов?

          • У меня получилось 9 булочек по 4 см. Я их чуть, чуть приплюснула, а серединку пальцем выдавила вверх. И верх раздвинула как лепестки розы. Не забудьте обязательно верх булочек сметанкой смазать, а в конце выпечки бока маслом, чтобы румяные были.

    • Лариса, какие у Вас красотки-булочки! Очень рада, что и Вам они понравились!
      Спасибо, что поделились фото и своими впечатлениями) Happy I-m-in-love

      • Спасибо, Яночка! А то я уже переживать стала, что Вы промолчали. А потом прочитала, что были проблемы с интернетом и успокоилась. А булочки надо вывести в популярные, они просты в приготовлении и очень вкусны и не так дороги (только сыр. да и то 120 г – это немного). Heart

        • Я сама переживала, когда узнала, что без интернета на день осталась… А сегодня зашла, а здесь столько новостей – Вы булочки приготовили, в клубничной битве столько пирогов приготовили девочки! В общем, нельзя сайт и на день оставлять!)) Happy-Grin
          Насчет рецепта, согласна – простой и экономный. Сегодня купила еще сыр, буду снова готовить, сделаю потоньше их.
          Натали, у меня получилось 7 шт., у Ларисы, я так понимаю, 8 шт.)
          Ждем твоего отчета) Happy

          • Пока фотографировала одну успела слопать, не удержалась. А так получилось 9. тесто очень тонко раскатала (0,5 см) и длина рулета получилась 36 см.

    • Лариса, у вас получились замечательные булочки!!! Approve

  8. Оксана, как обещала, прикладываю свои пошаговые фото приготовления булочек.
    1. Приготовление теста фотографировать не стала, у Яны все четко показано. Только я обычно муку замешиваю с кефиром, а потом постепенно ввожу мягкое сливочное масло маленькими порциями (в масло замешиваю соль), а затем окончательно вымешиваю тесто и даю ему отдохнуть 20-30 минут в пакете на столе.
    2. Начинаем делать рулет: берем тесто, натертый сыр (120 г) и мягкое сливочное масло.

Страница 1 из 2 1 2

X
1 : 00

Hour
Minutes
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12