Воздушная яичница: пошагово с фото

Воздушная яичница

Ещё одна вариация на тему яичницы. Интересное, необычное блюдо. Времени затрачивается немного, а получается оригинально.

Количество порций: 1
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 155 ккал

Чтобы приготовить воздушную яичницу, вам понадобится:
яйцо куриное — 1 шт.
хлеб белый — 1 ломтик
помидор — 0,5 шт.
соль — по вкусу
зелень петрушки

Как приготовить воздушную яичницу.

1. Аккуратно отделяем желток от белка, стараясь сохранить его целым.

Воздушная яичница

2. Белки немного солим и взбиваем до мягких пиков.

Воздушная яичница

3. Ставим сковороду на маленький огонь, слегка смазываем её растительным маслом. Устанавливаем круглую форму (я сделала из многослойной фольги) на сковороду и выкладываем в неё половину белка. В середине делаем углубление.

Воздушная яичница

4. В ямку выливаем желток. Немного солим. Сверху выкладываем оставшийся белок и разравниваем.

Воздушная яичница

5. Обжарив с одной стороны примерно 2 минуты, с помощью лопатки аккуратно переворачиваем форму и поджариваем с другой стороны 2—3 минуты.

Воздушная яичница

6. Из ломтика хлеба или булочки вырезаем формочкой кружок и обжариваем его.

Воздушная яичница

7. Также обжариваем два колёсика помидора и укладываем их на гренку. Добавляем зелень петрушки.

Воздушная яичница

8. Освобождаем яичницу от фольги и выкладываем на помидоры.

Воздушная яичница

Воздушная яичница

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Alina
Рецепт опубликован 15.06.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Воздушная яичница
  1. Алина, очень симпатично получилось Delighted Approve

  2. Сочетание ингредиентов- на мой взгляд, идеальное- как мы любим ( и помидоры, и яйца, и гренки).
    Только с томатов кожицу я бы сняла перед сервировкой- но это -дело вкуса… Thinking

  3. Как просто, но зато как оригинально и красиво получилось! Approve

  4. Ой как необычно и красиво получилось! Просто праздник будет, а не завтрак! Approve Roses-are-red

  5. Картинка профиля Odry Odry:

    Столько классный вариантов завтраков, и ваш тоже. Скажите, а в вашей форме из фольги надо делать дно?

  6. Неужели из одного белка можно взбить такую пышную пену?!

  7. Шедеврально!!! Обязательно попробую удивить своих гурманов!

  8. Эффектно и так просто готовить. Подача и идея шикарные. Approve :In-Love: Roses-are-red


X