Холодец к празднику

29.12.2016

Холодец к празднику
Личные впечатления о рецепте:

В нашей семье ни один новогодний стол не обходится без холодца, у нас его готовит и бабушка, и мама, и уже научился и умею его готовить и я. Предлагаю вам рецепт моего холодца. Готовим вкусный холодец к празднику.

Чтобы приготовить холодец к празднику, вам понадобится:
Ингредиенты
  • рулька свиная (верхняя часть) – 2 кг
  • курица (петух, домашний) – 1 шт.
  • соль
  • перец
  • чеснок – по вкусу
  • лук репчатый – 1 шт.
  • лист лавровый – 2 шт.
  • вода

Количество порций: 12

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить холодец к празднику
Пошаговое приготовление
1. Рульку вымыть и хорошо ножом поскоблить шкурочку.
2. Петуха разделить на 4 крупные части.
3. Все мясо замочить в холодной воде на 4 часа.
4. Затем в кастрюлю положить мясо и очищенный целый репчатый лук, поставить на средний огонь, бульон начнет закипать – убавить огонь и собрать шум.
5. Варить на маленьком огне до того момента, когда мясо начнет хорошо отставать от кости.
6. Достать мясо в емкость и дать остыть.
7. В бульон положить лавровый лист, соль, черный перец и чеснок (через пресс), – все по своему вкусу. Хорошо перемешать бульон.
8. По тарелкам разложить мясо и залить процеженным бульоном.
9. Дать остыть и отправить холодец к празднику в холодильник до полного застывания.

Подаем с хреном, горчицей или аджикой. Приятного аппетита с домашним холодцом к празднику!


Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Холодец к празднику
Страница 2 из 2 1 2
  1. Хороший рецепт – очень вкусно.

Страница 2 из 2 1 2

X