Холодец к празднику

29.12.2016

Холодец к празднику

Личные впечатления о рецепте:

В нашей семье ни один новогодний стол не обходится без холодца, у нас его готовит и бабушка, и мама, и уже научился и умею его готовить и я. Предлагаю вам рецепт моего холодца. Готовим вкусный холодец к празднику.

Чтобы приготовить холодец к празднику, вам понадобится:
Ингредиенты
  • рулька свиная (верхняя часть) – 2 кг
  • курица (петух, домашний) – 1 шт.
  • соль
  • перец
  • чеснок – по вкусу
  • лук репчатый – 1 шт.
  • лист лавровый – 2 шт.
  • вода

Количество порций: 12

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить холодец к празднику
Пошаговое приготовление
1. Рульку вымыть и хорошо ножом поскоблить шкурочку.
2. Петуха разделить на 4 крупные части.
3. Все мясо замочить в холодной воде на 4 часа.
4. Затем в кастрюлю положить мясо и очищенный целый репчатый лук, поставить на средний огонь, бульон начнет закипать – убавить огонь и собрать шум.
5. Варить на маленьком огне до того момента, когда мясо начнет хорошо отставать от кости.
6. Достать мясо в емкость и дать остыть.
7. В бульон положить лавровый лист, соль, черный перец и чеснок (через пресс), – все по своему вкусу. Хорошо перемешать бульон.
8. По тарелкам разложить мясо и залить процеженным бульоном.
9. Дать остыть и отправить холодец к празднику в холодильник до полного застывания.

Подаем с хреном, горчицей или аджикой. Приятного аппетита с домашним холодцом к празднику!


Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Холодец к празднику
  1. Какое прозрачное холодное Approve Approve Approve Денис вы большая умница!!!! Approve

  2. Спасибо вам большое за похвалу от вас особенно приятно.

  3. Мне тоже нравится такой холодец, к сожалению только мне.

  4. Такой холодец понравится всем. А зачем людям жир, который накопился сверху? Я тоже люблю готовить именно такой, прозрачный.

  5. Благодарю Светлана за вашим отзыв.

  6. Не представляю нового года без холодца с горчичкой, а еще лучше с хреном!

  7. Я очень люблю холодчик, просто обожаю))) Особенно такой, как у Вас получился!!! Прозрачный и красивый Approve Happy-Grin Happy Approve

  8. Красивый и аппетитный холодец! На праздничном столе – основное блюдо.

  9. В нашей семье холодец очень любят и обязательно готовят на праздники. Получился очень красивый, прозрачный!

  10. Какой интересный холодец, с кусочками мяса курицы. Мы обычно холодец из перекрученного мяса делаем.


X