Хрустящая картошка с маком и чили-соусом

Этот пламенный соус с хрустящим картофелем отлично подойдет для тех, кто любит остренькое и не сидит на диете.

Количество порций: 4

Калорийность: Среднекалорийный

Чтобы приготовить хрустящую картошку с маком и чили-соусом, вам понадобится:

перец красный – 1-2 шт.
помидор – 2 шт.
батат – 450 г
картофель – 450 г
масло оливковое – 3 ст.л.
мак – 1 ст.л.
кунжут – 1 ст.л.
перец чили – 1 ч.л.
паприка копченая – 0,5 ч.л.
петрушка – 3 ст.л.

Как приготовить хрустящую картошку с маком и чили-соусом.

Разогрейте духовку до 200ºС . Положите перец и помидоры в сотейник и поджарьте в течение 25 минут, пока они не станут мягкими и слегка обугленными.

В то же время положите картофельные дольки на противень для запекания, сбрызните оливковым маслом, хорошо перемешайте, а затем посыпьте маком, кунжутом, чили и вновь перемешайте.

Далее посолите, поперчите и поставьте в духовку на 35 минут. Запекать до золотистого цвета.

Достаньте перец с помидорами из духовки и положите в кухонный комбайн. Затем добавьте копченую паприку и перемешайте до получения однородной массы.

При подаче на середину сервировочного блюда поставьте соус в маленьком соуснике, а по бокам выложите картофель и посыпьте нашинкованной зеленью.