Кулинарный рецепт Хрустящая картошка с маком и чили-соусом

09.04.2016

Хрустящая картошка с маком и чили-соусом

Личные впечатления о рецепте:

Этот пламенный соус с хрустящим картофелем отлично подойдет для тех, кто любит остренькое и не сидит на диете.

Чтобы приготовить хрустящую картошку с маком и чили-соусом, вам понадобится:
Ингредиенты
  • перец красный – 1-2 шт.
  • помидор – 2 шт.
  • батат – 450 г
  • картофель – 450 г
  • масло  оливковое – 3 ст.л.
  • мак – 1 ст.л.
  • кунжут – 1 ст.л.
  • перец чили – 1 ч.л.
  • паприка  копченая – 0,5 ч.л.
  • петрушка – 3 ст.л.

Количество порций: 4

Калорийность: Среднекалорийный

Как приготовить хрустящую картошку с маком и чили-соусом.
Пошаговое приготовление

Разогрейте духовку до 200ºС . Положите перец и помидоры в сотейник и поджарьте в течение 25 минут, пока они не станут мягкими и слегка обугленными.

В то же время положите картофельные дольки на противень  для запекания, сбрызните оливковым маслом, хорошо перемешайте, а затем посыпьте маком, кунжутом, чили и вновь перемешайте.

Далее посолите, поперчите и поставьте в духовку на 35 минут. Запекать до золотистого цвета.

Достаньте перец с помидорами из духовки и положите в кухонный комбайн. Затем добавьте копченую паприку и перемешайте до получения однородной массы.

При подаче на середину сервировочного блюда поставьте соус в маленьком соуснике, а по бокам выложите картофель и  посыпьте нашинкованной зеленью.

 

Всем приятного аппетита! До новых встреч!

Пост!

Совет к рецепту:
Хрустящая картошка с маком и чили-соусом
«Чтобы картофель обжарился быстрее, нужно опустить его сырым на несколько минут в горячую воду.»
«Чтобы картофель по этому рецепту получился сочным, а не сухим, чтобы он был румяным, и не с горелыми боками - предварительно, перед добавлением масла и других специй, проварите его 3-5 минут (после закипания). А время выпечки уменьшите на 10 минут. Картофель получится привлекательно румяным, сочным внутри и с нежной корочкой снаружи. Готовьте с удовольствием!»
« Предыдущий совет Следующий совет »
Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Хрустящая картошка с маком и чили-соусом
  1. Картинка профиля Odry Odry:

    А мак – довольно неожиданный поворот в этом блюде)) Интересное блюдо, и смотрится красочно.

  2. Действительно смотрится очень аппетитно и соус все что нужно для картошечки.

  3. Ой как хочется такой картошечки и соус такой “жгучий” Wink Как я люблю))) Асим, немножко не понела… Перец с помидорами жарить в духовке или на плите? Pondering

  4. Ох, вот это картошечка, слюнки бегут. соус отличный, спасибо за рецепт!

  5. Delicious какая красота,а какие цвета!!!Захотелось даже ухватить кусочек Tounge-Out Delicious

  6. Фото, как картинка и блюдо получилось восхитительное! Approve

  7. а мне батат ( не в этом рецепте, а вообще) -не пришелся по вкусу. такое диковинное слово ..и интересное. Думала, будет нечто восхитительное. Не впечатлил, в общем.

  8. Обожаю батат и рецепты из него. Спасибо.


X