Яблочная окрошка с булгуром: пошагово с фото

20.05.2016

Яблочная окрошка с булгуром: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Кто сказал, что окрошка должна быть на квасе? Кому должна?
Я предлагаю попробовать на натуральном яблочном соке. А чтобы добавить ей прохладности, давайте разбавим сок столовой минеральной водой. Покалывающие нёбо пузырьки газа и легкий кисловато-солоноватый вкус такой окрошки очень освежают, прекрасно утоляют жажду и восстанавливают солевой баланс в организме.

Чтобы приготовить яблочную окрошку с булгуром, вам понадобится:
Ингредиенты
  • яблоко – 1 шт.
  • сок яблочный натуральный – 0,5 ст.
  • вода минеральная столовая – 0,5 ст.
  • булгур отваренный – 2-3 ст.л.
  • сок лимона – 1 ст.л.
  • петрушка – 1 веточка
  • соль крупная морская – по вкусу
  • перец молотый (смесь) – по вкусу

Количество порций: 1

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить яблочную окрошку с булгуром.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Яблочная окрошка с булгуром: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Яблоко очищаем, нарезаем на кусочки произвольным образом. Складываем в миску, поливаем лимонным соком, присыпаем крупной солью и перемешиваем.
Шаг № 2:
Яблочная окрошка с булгуром: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Соединяем яблочный сок и минеральную воду.
Шаг № 3:
Яблочная окрошка с булгуром: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Переливаем в порционную чашку.
Шаг № 4:
Яблочная окрошка с булгуром: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Несколько листиков петрушки оставляем для украшения, остальные мелко режем и смешиваем с яблоками.
Шаг № 5:
Яблочная окрошка с булгуром: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
В чашку с заливкой добавляем булгур, яблочную смесь, перчим по вкусу и украшаем отложенной зеленью.
Шаг № 6:
Яблочная окрошка с булгуром: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6

Для сытности в окрошку можно добавить нарезанный молодой сыр.

Яблочная окрошка с булгуром: рецепт с пошаговым фото

Колбаска или отварное мясо тоже неплохо впишутся в общую картину.
Петрушку можно заменить любой другой зеленью, которую вы любите, например, мятой, кинзой, укропом или базиликом.
Приятного аппетита!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Яблочная окрошка с булгуром
  1. Думаю, что вкусненько будет. Для меня это блюдо ново, нужно при готовить…

  2. Может кому то это будет по вкусу,но я предпочитаю яблоко съесть отдельно.
    Такая окрошка не для меня.

  3. Ничего себе окрошечка) Не слышала, не пробовала никогда) Интересно, однако.

  4. Интересный рецепт , на фотках красиво, нужно быть гурманом для приготовления такогт блюда.

  5. Такое мне даже и не снилось. Но сочетание мне кажется вкусным. Особенно если сыра добавить. Надо будет попробовать Delicious

  6. Я тоже о такой окрошке никогда не слышала. Согласна, что она должна получится кисло – сладкой. А как петрушка и перец? Я почему – то слабо представляю вкус. Не решусь.

    • Светлана, есть очень легкое упражнение, которое поможет представить.
      Берете ломтик яблока, сбрызгиваете капелькой лимонного сока, бросаете на него пару кристаллов соли, кладете листик петрушки, а сверху кусочек домашнего сыра – и в рот!
      Страшно?
      Amazed

  7. Очень освежающее сочетание! Булгур, петрушка.. яблочный сок. .. Но заманчиво. Заинтриговали!)

  8. Опять что-то новое и необычное, такие крупные кусочки яблок и другие ингредиенты, конечно, сложно в моем представлении соединить в привычную классическую окрошку. Но уверена, что это блюдо вкусное.

  9. Интересный и очень необычный рецептик.


X