Вкусная свиная печень в маринаде: пошагово с фото

20.05.2016

Вкусная свиная печень в маринаде: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Я не так часто покупаю субпродукты. Чаще всего это делает муж, который их любит и частенько готовит сам. Мой же любимый рецепт – это тот, которым я хочу поделиться. Свиная печень, приготовленная таким способом, получается мягкой и вкусной.

Чтобы приготовить вкусную свиную печень в маринаде, вам понадобится:
Ингредиенты
  • печень свиная – 500-600 г
  • яйцо – 2 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • мука – 1 ст.л.
  • соус соевый – 1 ст.л.
  • молоко – 1 ст.л.
  • масло растительное – 3-4 ст.л.
  • специи – по вкусу
  • соль – по вкусу
  • зелень – по вкусу

Количество порций: 4-5

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить вкусную свиную печень в маринаде.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Вкусная свиная печень в маринаде: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Приготовить печень: помыть, снять с неё плёнку.
Шаг № 2:
Вкусная свиная печень в маринаде: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Нарезать печень кусочками, как вам удобно, но не мелкими.
Шаг № 3:
Вкусная свиная печень в маринаде: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Луковицу очистить.
Шаг № 4:
Вкусная свиная печень в маринаде: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Натереть луковицу на тёрке прямо в миску с печенью, вылить туда же соевый соус, посолить, добавить специи (у меня хмели-сунели, кориандр и чёрный молотый перец).
Шаг № 5:
Вкусная свиная печень в маринаде: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
Хорошо перемешать и отставить в сторонку минут на 15-20.
Шаг № 6:
Вкусная свиная печень в маринаде: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
Яйца, муку и молоко хорошо размешать при помощи венчика.
Шаг № 7:
Вкусная свиная печень в маринаде: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7
Вылить яичную смесь в миску с печенью.
Шаг № 8:
Вкусная свиная печень в маринаде: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8
Идём готовить сковороду, которую ставим на плиту, выливаем в неё масло, подогреваем его и выкладываем в сковороду печень.
Шаг № 9:
Вкусная свиная печень в маринаде: рецепт с пошаговым фото - Шаг №9
Обжариваем печень с обеих сторон минуты по 3-4.
Шаг № 10:
Вкусная свиная печень в маринаде: рецепт с пошаговым фото - Шаг №10
Печень готова. Выкладываем её к гарниру (у меня картошка).
Шаг № 11:
Вкусная свиная печень в маринаде: рецепт с пошаговым фото - Шаг №11
Посыпаем мелко нарезанной зеленью.
Шаг № 12:
Вкусная свиная печень в маринаде: рецепт с пошаговым фото - Шаг №12
Приятного аппетита.

Такую печень можно есть как с гарниром, так и без него (она самодостаточна) как самостоятельное блюдо.

Пост!

Совет к рецепту:
Вкусная свиная печень в маринаде
«Свиную и говяжью печень желательно перед приготовлением вымочить пару часов в молоке, после чего ее надо промыть. Вымоченная печень будет сочнее, нежнее и вкуснее.»
Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Вкусная свиная печень в маринаде
Страница 2 из 2 1 2
  1. Прекрасный рецептик- аппетитная печёночка.

  2. Ух ты! Не додумалась замариновать её в соевом соусе, сегодня же попробую.

Страница 2 из 2 1 2

X