Кулинарный рецепт Яичный завтрак Энчилада

Яичный завтрак Энчилада

Думаю, многие удивятся, какая энчилада из омлета? Пусть это будет вариация на тему. Безусловно, это мексиканское блюдо, которое готовится из кукурузной лепешки. Но я предлагаю приготовить это незатейливое блюдо по упрощенному рецепту, адаптированному под нас, простых хозяюшек. Будем готовить а-ля энчиладу из яичного омлета.

Количество порций: 4
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 330 ккал

Чтобы приготовить яичный завтрак Энчилада, вам понадобится:
Сыр твердый – 115 г
Колбаса – 115 г
Соль, черный перец молотый – по вкусу
Кетчуп – 50 мл
Для омлета:
Молоко – 200 мл
Яйца – 2 шт.
Мука – 80 г
Масло подсолнечное – для жарки
Соль – по вкусу

Как приготовить яичный завтрак Энчилада.

1. Начнем приготовление блюда с омлета. Готовим его привычным для вас спосом. Я готовлю из молока, яиц, муки и соли с перцем. Все ингредиенты взбиваю при помощи венчика и вливаю в сковороду с разогретым подсолнечным маслом по одному половнику. Готовлю на среднем огне до готовности с обоих сторон. Готовый блин-омлет аккуратно выкладываю на блюдо. Остужаю.
2. Тем временем натираю на терке сыр, колбасу нарезаю кубиками (или соломкой). Колбасу берите на свой вкус. Я взяла копченую.
3. Включаю духовку, разогреваю до 180 градусов. В остывший лист омлета кладу сыр и колбасу, заворачиваю в трубочку (конверт – как получится) и выкладываю на мини-противень, поливаю острым кетчупом. Отправляю в духовку и готовлю в течение 3-5 минут, пока не расплавится сыр.
Наша энчилада готова.

Яичный завтрак Энчилада

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото jenya88
Рецепт опубликован 14.06.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Яичный завтрак Энчилада
  1. Картинка профиля Odry Odry:

    открыла для себя очень интерсное блюдо. ингредиенты незатейливые, можно приготовить)

  2. Очень аппетитно выглядит.
    О происхождении названия:
    энчила́да (исп. enchilada, дословно «приправленная соусом чили») — традиционнoe блюдо мексиканской кухни. Энчилада представляет собой тонкую лепёшку (тортилью) из кукурузной муки, в которую завёрнута начинка. Начинка чаще всего мясная (обычно из куриного мяса), но может состоять и из яиц или овощей. Свёрнутые энчилады обжариваются на сковороде или запекаются под соусом (и иногда сыром) в духовой печи. Традиционно энчиладу поливают соусом моле из чили и какао.

  3. я такие блюда называю просто конвертами с начинкой

  4. Очень вкусно. Мало того, что смотрится аппетитно,в этих омлетных блинчиках такая начинка, что не устоишь.

  5. Достойный аналог мексиканского блюда.


X