Чтобы приготовить яйца, фаршированные ветчиной, вам понадобятся следующие ингредиенты:
• яйца – 6 шт.
• нежирная ветчина – 300 г
• рубленая зелень – 1 стол. ложка
• зеленый салат – 150 г
• майонез – 1 банка
• сметана – 2-3 стол. ложки
• тертый сыр – 50 г
• горчица, соль и перец – по вкусу.
Яйца, фаршированные ветчиной, готовим следующим образом:
1. Сваренные вкрутую яйца остудите, очистите от скорлупы, разрежьте пополам, удалите желток и срежьте низ белка таким образом, чтобы он устойчиво стоял.
2. Ветчину пропустите через мясорубку, разотрите с желтками, тертым сыром и сметаной, посолите, поперчите, добавьте горчицу и зелень.
3. Полученной массой заполните половинки белков.
4. Выложите на плоское блюдо яйца, фаршированные ветчиной.
Яйца, фаршированные ветчиной, не только превосходная закуска, но и эффектное украшение праздничного стола.
Люблю фаршированные яйца, их можно наполнять разными начинками. Скоро у меня день рождение–я сделаю эту закуску по вашему рецепту, они обязательно украсят мой стол!
Оля у Вас такие замечательные рецепты!Я уже подумываю о новогогоднем меню.Ваш рецепт возьму на заметку.
Очень хорошие рецепты мне тоже очень нравиться
Я обычно начиняю яйца смесью из яичного желтка, обжаренного лука, обжаренных шампиньонов, сыра и зеленью с майонезом – тоже очень вкусно. Но на следующий ближайший праздник начиню яйца по вашему рецепту. Уверена, что будет очень вкусно. А вообще можно фантазировать и начинять яйца каждый раз по разному) И важный момент – это оформление закуски. Вот, к примеру, как можно оформить))) Такие себе петушки)))) Вкусно и аппетитно выглядит)
Какая красота – петушки-очаровашки! Надо же – несложное блюдо, а так красиво смотрится! Я тоже часто фарширую яйца, но до украшения не доходит – все в спешке. Хотя сама очень люблю красиво украшенные блюда, и всегда рассматриваю с удовольствием.
Я тоже очень люблю начинять яйца.Считаю, что это блюдо ” и в мир, и в пир”. Спасибо.
Яночка, а петушки просто КЛАСС! Обязательно “исполню” их для внука! Спасибо.
Внук будет доволен, уверена. Нашим деткам обычно фаршированные яйца (по классическому варианту) не нравятся вообще, а вот в виде петушков или мышек – вкуснятина)

Ух ты! забавно! :-) а как сделать такие петушки? чем украшены и как держатся вместе фаршированные половинки?))
Натали, на самом деле, здесь важна Ваша фантазия! Половинки будут держаться, ведь начинка клейкая (по крайней мере у меня она такая), так что половинки отлично склеиваются. Если Вы переживаете, что “цыплята” распадутся (если Ваш вариант начинки плохо крепит половинки яиц), при выкладывании их на блюдо продумайте этот нюанс – например, разместите цыплят на листе зеленого салата, зелени и обложите этой зеленью вокруг цыпляток, чтобы они наверняка остались целыми, а то дети могут получить ШОК!!! – цыпленка распиляли!!!!!!
Ну, а на самую “верочку” можно скрепить их шпажкой аккуратненько. В общем, было бы желание. А гребешок, клювик, крылышки – это все можно сделать из болгарского перца.
Удачи Вам!
действительно, фаршированные яйца-универсальная закуска для праздничного стола.
Отличный рецепт, мне очень нравятся такие вещи. Спасибо.
Очень приятное праздничное блюдо, получилось удачное сочетание продуктов. Можно здесь что – то изменить. Естественно, оставив на месте ветчину.