Закуска из фасоли

Рецепт закуски из фасоли Дорогие хозяюшки, сегодня хочу с вами поделиться рецептом закуски из такого полезного продукта, как фасоль.

Фасоль – это один из немногих продуктов, подаренных нам землей, который имеет антибактериальное и антимикробное действие. Также фасоль полезна для зубов. Существует даже пословица на эту тему: «Кто фасоль со стола уплетает, тот на зубах камни снимает».

Во время Великого поста фасоль занимает почетное первое место на столе. Даже рыба в этот период является запретной. Если вы заботитесь о своем здоровье, фасоль обязательно будет присутствовать на вашем столе. Это весьма ценный продукт, который по пищевым характеристикам не уступает даже рыбе и говядине.

Все это благодаря тому, что в фасоли содержатся белки, углеводы, крахмал. Также в ее состав входят: медь, которая отвечает за синтез гемоглобина и адреналина; железо, способствующее притоку крови в клетках и повышению иммунитету; цинк, нормализующий углеводный обмен, и сера.

Чрезвычайно важным является то, что фасоль не теряет своих полезных качеств при термической обработке.

Важно, чтобы фасоль была взята домашняя, желательно непосредственно с земельного участка и приготовлена в домашних условиях, а не куплена в магазине или супермаркете. Консервированная фасоль – это сплошные консерванты, никаких витаминов в таком продукте нет.

Чтобы приготовить закуску из фасоли, вам понадобится:

фасоль – 400 г
лук репчатый – 3 шт.
масло подсолнечное – 2 ст. л.
орехи грецкие – 0,5 ст.
паста томатная – 2 ст. л.
маслины – 1 ст.
соль
перец
чеснок – по вкусу
лук зеленый – по вкусу
петрушка
сахар – 1 щепотка

Как приготовить закуску из фасоли:

1. Перебираем фасоль, промываем и замачиваем в холодной воде на ночь.
2. Наутро сливаем воду, в которой находилась фасоль, заливаем новой водой. Добавляем 1 ст.л. подсолнечного масла и варим до готовности.
3. Лук очищаем от шелухи, промываем, нарезаем кубиками.
4. Разогреваем сковороду с подсолнечным маслом, жарим лук, добавляем томатную пасту, сахар, соль, перец, кладем отварную фасоль и тушим около 7 минут.
5. Маслины нарезаем кольцами и добавляем к фасоли.
6. Чеснок очищаем от кожуры, промываем. Мелко нарезаем, добавляем к фасоли.
7. Лук зеленый промываем, нарезаем мелко, также добавляем к фасоли.
8. Перемешиваем все, выкладываем в салатник.
9. Измельчаем орехи, посыпаем ими закуску.

Готовую закуску украшаем зеленью петрушки.

Приятного аппетита!


Комментарии и отзывы к рецепту Закуска из фасоли
  1. очень любим фасоль, распечатываю, завтра приготовлю! Спасибо за рецепт!

  2. распечатываю, завтра приготовлю! Спасибо за рецепт!

  3. приготовила, но чего то не хватает…

  4. Весьма подходящий рецепт.Я часто готовлю фасоль в разных вариациях И считаю ее очень полезной.

  5. Что-то новенькое, наврятли я на готовку такого рецепта я соглашусь. Все дело во вкусе.

  6. Любим фасоль. Приготовлю и по такому рецепту.


X