Калину обычно собирают после первых заморозков, чтобы ягоды были не очень горькими. Калина очень полезна для человека. Ягоды калины считаются потогонным, успокаивающим, противовоспалительным, желчегонным средством. Калину также называют женской ягодой.
Количество порций: не определено
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 26 ккал / 100 г
Чтобы приготовить замороженную калину, вам понадобится:
Калина — 4 кг
Как приготовить замороженную калину, вам понадобится:
Калину промыть в дуршлаге теплой водой. Обсушить на полотенце и уложить в полиэтиленовые пакеты или пластмассовые контейнеры. Положить в морозилку. Во время замораживания надо несколько раз перемешать калину, чтобы она не слипалась.
Приятных заготовок!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Катия
Рецепт опубликован 21.09.2015
Отправка данныхСовет к рецепту:
Замороженная калина
«Чтобы ягоды не слипались при заморозке, достаточно после мытья просушить их на подносе.»
Чтобы ягоды не слипались друг с другом при замораживании и не превратились в одну сплошную ледяную глыбу, я делаю так: вымытые ягоды выкладываю ровным слоем на пластиковый поднос (или кухонную доску, обтянутую пищевой пленкой) и отправляю в морозилку. Когда замерзнут (через пару часов, а можно и на утро), перекладываю в пакет или контейнер. Ягодки замороженные и находятся “россыпью”. Вам не нужно ломать всю “глыбу”, чтобы взять пару ложек ягод для чая. Очень удобно! А еще советую приобрести специальные пакеты для хранения с зип-локом (застежкой), замораживать продукты в таких пакетах – одно удовольствие.
Не всегда есть место для подноса с ягодами в морозилке. Достаточно просто пару раз перемешать ягоды и никакой глыбы не будет.
возможно у кого-то и нет места в морозилке для подноса. я написала комментарий про себя, как делаю я. у меня есть место.
Самый шикарный способ
!! Я таким же пользуюсь!
Для меня весь вопрос о калине состоит в том, что она имеет специфический запах. Я прекрасно знаю и понимаю, что сама ягода очень полезная.Но ведь даже глубокая заморозка не избавляет ее от запаха.А как бы хотелось.
Да, Свет, этот “вопрос” возникает не только у вас. У меня есть пару кустов калины и я её очень люблю и особенно в пирогах, а вот, мои мальчишки от неё вечно нос воротят именно из-за запаха, а мне он не мешает абсолютно
Оля! Мне подруга из Эстонии представила рецепт аджики из калины.Там хрен, чеснок,острый перец. Говорит, что необычно вкусно. Она пробовала эту аджику в ресторане домашнего типа.
Ого, как интересно, первый раз такое слышу
А чем вас смущает запах калины? Он же не противный, вполне себе ягодный запах
Очень полезная ягодка, тоже всю зиму ею пользуемся. Если каждый день съедать 10 ягод калины нормализуется давление, нормализуется обмен веществ.
Да, Светлана, в этой ягоде польза огромная. А я вот не могу просто так есть калину, горькая. Только как чай или компот пью.
В калине содержится львиная доля витамина С. Так съев 1 ягоду, вы словно проглотили аскорбинку. Разница лишь в том, что это — натуральный продукт. Благодаря этому, чай из калины — лучший помощник при борьбе с простудными заболеваниями.
Интересно замороженная калина после разморозки горечь теряет или нет.
Да, как раз специально и ждут чтобы калина заморозилась, горечь уменьшается намного у неё
Полезная ягода, но мы не выращиваем.
Пора менять свое отношение к этой ягоде. У родителей растет, но мы ее не используем в еду. Просто растет и всё. Вкус никому не нравится. Надо бы пересмотреть это и начать хоть понемногу добавлять в еду.
Ох как люблю калину и в пирогах, и в напитках, и протертая и просто пареная, неповторимый аромат и вкус. Самое любимое блюдо это бэлэш из калины 👍, тесто тонкое, а калины много и в неё ещё горячую меда добавить и маслица сливочного