Заварные пирожные с творожным кремом

Заварные пирожные с творожным кремомЭто был мой первый эксперимент, до этого всегда боялась делать заварные пирожные, так как не знала, как правильно их печь. Рецепт нашла на просторах интернета. Результатом осталась очень довольна!

Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 630 ккал

Чтобы приготовить заварные пирожные с творожным кремом, вам понадобится:
для теста:
мука — 150 г
масло сливочное — 150 г
вода — 150 г
соль – 0,25 ч.л.
яйцо — 3 шт.
для крема:
творог – 250 г
масло сливочное – 90 г
пудра сахарная – 70 г
молоко сгущеное – 50 г
сметана — 1 ст.л.
пудра сахарная

Как приготовить заварные пирожные с творожным кремом.

Ингредиенты для теста.

Заварные пирожные с творожным кремом

Сначала нужно приготовить тесто. В кастрюлю кладем сливочное масло, вливаем воду, добавляем щепотку соли. Доводим до растворения.
В теплую массу всыпаем просеянную муку всю сразу и хорошо перемешиваем. Тесто не должно прилипать к стенкам кастрюли, хорошо замешиваем. Вбиваем по очереди яйца, влили одно, хорошо перемешали тесто, а тогда уже затем второе и т. д.
Остывшее заварное тесто необходимо поместить в кондитерский шприц или пакет. Выстилаем на противень пергамент и выдавливаем продолговатые полосочки, либо шарики.
Необходимо на противень покапать немного воды и сверху пирожные смазать кондитерской кисточкой тоже водой! Это необходимо для того, что бы наши коробочки хорошо поднялись. Отправляем заготовки в духовку и выпекаем 30 минут: сначала 15 минут при температуре 200ºС и затем еще 15 минут при температуре 180ºС. Когда таймер закончился, оставляем пирожные остывать в духовке еще 5 минут.

Заварные пирожные с творожным кремом

Для крема нам понадобится.

Заварные пирожные с творожным кремом

Готовим крем с помощью блендера – смешиваем размягченное сливочное масло с творогом, вливаем сгущеное молоко и сахарную пудру, добавляем сметану и наполняем наши пирожные кремом с помощью кондитерского шприца, или сделав разрез пополам. Сверху посыпать сахарной пудрой.

Заварные пирожные с творожным кремом

 

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Алёна
Рецепт опубликован 08.02.2016

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Заварные пирожные с творожным кремом
Страница 2 из 2 1 2
  1. Аленка!!! Какая ты молодец и пчелка!!! Такие красивые и привлекательные пироженки сотворилааааа!!! Суперрр!!!

  2. Восторг просто!!!!! Возьму вариант крема на заметку!!!! Wink

  3. Вкуснотище Delighted Аленочка ты такая умница, твоему мужу крупно повезло)))

  4. Картинка профиля Odry Odry:

    Начала сейчас готовить эти пирожные, и возник у меня вопрос – а сахар в тесто не надо?

  5. Когда-то готовила такие пирожные, получалось вкусно. Надо заново все вспомнить… Воду не добавляла, попробую по Вашему рецепту.

  6. Интересно попробовать такой крем.Взяла на заметку. Благодарю. Выпечка красивая. Approve

  7. Пироженки восхитительные – просто загляденье.

Страница 2 из 2 1 2

X