Зеленый суп с яйцом-пашот в мультиварке: пошагово с фото

09.04.2016

Зеленый суп с яйцом пашот в мультиварке: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Вот она – долгожданная весна. Время не только хорошей погоды и прекрасного настроения, но и свежих овощей и зелени. Люблю в эту пору готовить зеленый суп или борщ. Но на этот раз решила приготовить суп из зелени несколько иначе – с яйцом-пашот.

Чтобы приготовить зеленый суп с яйцом-пашот в мультиварке, вам понадобится:
Ингредиенты
  • картофель – 2 шт.
  • рис – 1 ст.л. (с горкой)
  • крылья куриные – 2 шт.
  • вода – 1,5 л
  • лук – 0,5 шт
  • морковь – 0,5 шт.
  • щавель
  • лук зеленый
  • укроп
  • яйцо куриное – 3 шт.
  • лист лавровый – 2 шт.
  • перец горошком душистый – 3 шт.
  • масло подсолнечное
  • соль – по вкусу

Количество порций: 5

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Средне

Как приготовить зеленый суп с яйцом-пашот в мультиварке.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Зеленый суп с яйцом пашот в мультиварке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Подготовим ингредиенты для супа. Картофель у меня крупный. Крылья куриные – домашние. Зелени не уточняю, сколько брать – берите на свой вкус.
Шаг № 2:
Зеленый суп с яйцом пашот в мультиварке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Если мы готовим полностью суп в мультиварке, то приступаем к приготовлению зажарки. (Если зажарку вы решите готовить на сковороде, то отложите этот шаг на потом и приступите сразу к приготовлению куриного бульона).
Итак, лук очищаем от шелухи, промываем под водой и нарезаем кубиками.
Шаг № 3:
Зеленый суп с яйцом пашот в мультиварке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Морковь очищаем от кожицы, промываем под водой и натираем на терке.
Шаг № 4:
Зеленый суп с яйцом пашот в мультиварке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Включаем мультиварку, выставляем режим Жарка, наливаем в чашу подсолнечное масло и обжариваем лук с морковью до золотистого цвета, периодически помешивая овощи лопаткой. Зажарку выкладываем на тарелку.
Чашу мультиварке моем.
Шаг № 5:
Зеленый суп с яйцом пашот в мультиварке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
Далее подготовим куриные крылышки. Я разрезала их пополам, вымыла.
Шаг № 6:
Зеленый суп с яйцом пашот в мультиварке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
В чашу мультиварки наливаем воду, добавляем подготовленные крылья, лавровый лист и перец горошком.
Шаг № 7:
Зеленый суп с яйцом пашот в мультиварке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7
Выставляем режим Суп на 1 час по умолчанию.
Шаг № 8:
Зеленый суп с яйцом пашот в мультиварке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8
Пока готовится бульон, займемся остальными продуктами. Картофель очищаем от кожуры, промываем под водой и нарезаем небольшими кусочками.
Шаг № 9:
Зеленый суп с яйцом пашот в мультиварке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №9
Промываем зелень под водой.
Шаг № 10:
Зеленый суп с яйцом пашот в мультиварке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №10
Измельчаем.
Шаг № 11:
Зеленый суп с яйцом пашот в мультиварке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №11
Приготовим яйца-пашот. Подробнее о том, как приготовить их, я расписала в рецепте яйца-пашот в формочке.
Шаг № 12:
Зеленый суп с яйцом пашот в мультиварке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №12
Готовим поочередно три яйца.
Шаг № 13:
Зеленый суп с яйцом пашот в мультиварке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №13
Готовые яйца-пашот выкладываем на тарелку, пока отставляем в сторонку. Они нам понадобятся позже.
Шаг № 14:
Зеленый суп с яйцом пашот в мультиварке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №14
Так как куриные крылья у меня домашние, я варила их дольше, чем магазинную курицу. Как прозвучит сигнал окончания программы Суп, добавляем в бульон с мясом картошку. Выставляем снова режим Суп на 1 час.
Шаг № 15:
Зеленый суп с яйцом пашот в мультиварке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №15
Тут же добавляем ложку промытого под холодной водой риса. Перемешиваем. Добавляем соль по вкусу.
Шаг № 16:
Зеленый суп с яйцом пашот в мультиварке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №16
Готовим 30 минут, после чего открываем крышку мультиварки и добавляем нарезанную зелень. Следом – зажарку. Перемешиваем. Закрываем крышку.
Ждем сигнала о готовности. После чего даем супу настояться и разливаем по тарелкам. Яйцо-пашот я добавляла в каждую тарелку порционно. По сути, нужно было использовать 5 яиц, так как порций 5, но нам понадобилось всего 3 яйца, так как дети отказались от “жидких яиц” (как они их назвали).

Зеленый суп с яйцом пашот в мультиварке: рецепт с пошаговым фото

Советую попробовать также кремовый суп-пюре со шпинатом и яйцом-пашот  или грибной суп из свежих грибов с яйцом.

Приятного аппетита!

Пост!

Совет к рецепту:
Зеленый суп с яйцом-пашот в мультиварке
«Если вы хотите суп из щавеля, но сезон еще не наступил, можно использовать шпинат. Для этого промойте свежий шпинат и порежьте его мелкими кусочками. Подготовленный шпинат кладем в сковородку и ставим на огонь. Как только шпинат "отдал" всю жидкость, солим и перчим его, кладем кусочек сливочного масла (количество на ваш вкус, в зависимости от жирности будущего супа). Перемешиваем и отправляем шпинат в суп. Перед подачей в суп выдавливаем лимонный сок по вкусу. Он и даст кислинку, присущую щавелю. С замороженным шпинатом поступаем аналогично. Единственное, возможно его не придется нарезать. Все зависит от того, какой шпинат купите.»
Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Зеленый суп с яйцом-пашот в мультиварке
  1. Замечательный весений суп и профессионально сварено яйцо.

  2. Супчик очень интересный – спасибо.


X