Личные впечатления о рецепте:
Вот она – долгожданная весна. Время не только хорошей погоды и прекрасного настроения, но и свежих овощей и зелени. Люблю в эту пору готовить зеленый суп или борщ. Но на этот раз решила приготовить суп из зелени несколько иначе – с яйцом-пашот.
Чтобы приготовить зеленый суп с яйцом-пашот в мультиварке, вам понадобится:
Ингредиенты
- картофель – 2 шт.
- рис – 1 ст.л. (с горкой)
- крылья куриные – 2 шт.
- вода – 1,5 л
- лук – 0,5 шт
- морковь – 0,5 шт.
- щавель
- лук зеленый
- укроп
- яйцо куриное – 3 шт.
- лист лавровый – 2 шт.
- перец горошком душистый – 3 шт.
- масло подсолнечное
- соль – по вкусу
Количество порций: 5
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Средне
Как приготовить зеленый суп с яйцом-пашот в мультиварке.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Подготовим ингредиенты для супа. Картофель у меня крупный. Крылья куриные – домашние. Зелени не уточняю, сколько брать – берите на свой вкус.
Шаг № 2:
Если мы готовим полностью суп в мультиварке, то приступаем к приготовлению зажарки. (Если зажарку вы решите готовить на сковороде, то отложите этот шаг на потом и приступите сразу к приготовлению куриного бульона).
Итак, лук очищаем от шелухи, промываем под водой и нарезаем кубиками.
Итак, лук очищаем от шелухи, промываем под водой и нарезаем кубиками.
Шаг № 3:
Морковь очищаем от кожицы, промываем под водой и натираем на терке.
Шаг № 4:
Включаем мультиварку, выставляем режим Жарка, наливаем в чашу подсолнечное масло и обжариваем лук с морковью до золотистого цвета, периодически помешивая овощи лопаткой. Зажарку выкладываем на тарелку.
Чашу мультиварке моем.
Чашу мультиварке моем.
Шаг № 5:
Далее подготовим куриные крылышки. Я разрезала их пополам, вымыла.
Шаг № 6:
В чашу мультиварки наливаем воду, добавляем подготовленные крылья, лавровый лист и перец горошком.
Шаг № 7:
Выставляем режим Суп на 1 час по умолчанию.
Шаг № 8:
Пока готовится бульон, займемся остальными продуктами. Картофель очищаем от кожуры, промываем под водой и нарезаем небольшими кусочками.
Шаг № 9:
Промываем зелень под водой.
Шаг № 10:
Измельчаем.
Шаг № 11:
Приготовим яйца-пашот. Подробнее о том, как приготовить их, я расписала в рецепте яйца-пашот в формочке.
Шаг № 12:
Готовим поочередно три яйца.
Шаг № 13:
Готовые яйца-пашот выкладываем на тарелку, пока отставляем в сторонку. Они нам понадобятся позже.
Шаг № 14:
Так как куриные крылья у меня домашние, я варила их дольше, чем магазинную курицу. Как прозвучит сигнал окончания программы Суп, добавляем в бульон с мясом картошку. Выставляем снова режим Суп на 1 час.
Шаг № 15:
Тут же добавляем ложку промытого под холодной водой риса. Перемешиваем. Добавляем соль по вкусу.
Шаг № 16:
Готовим 30 минут, после чего открываем крышку мультиварки и добавляем нарезанную зелень. Следом – зажарку. Перемешиваем. Закрываем крышку.
Ждем сигнала о готовности. После чего даем супу настояться и разливаем по тарелкам. Яйцо-пашот я добавляла в каждую тарелку порционно. По сути, нужно было использовать 5 яиц, так как порций 5, но нам понадобилось всего 3 яйца, так как дети отказались от “жидких яиц” (как они их назвали).
Ждем сигнала о готовности. После чего даем супу настояться и разливаем по тарелкам. Яйцо-пашот я добавляла в каждую тарелку порционно. По сути, нужно было использовать 5 яиц, так как порций 5, но нам понадобилось всего 3 яйца, так как дети отказались от “жидких яиц” (как они их назвали).
Советую попробовать также кремовый суп-пюре со шпинатом и яйцом-пашот или грибной суп из свежих грибов с яйцом.
Приятного аппетита!
Отправка данных
Замечательный весений суп и профессионально сварено яйцо.
Спасибо, Денис. Готовьте на здоровье!
Супчик очень интересный – спасибо.
А я со щавеля с петрушкой, укропом и крапивой всегда готовлю первый весенний борщик. Добавляю вареное яйцо. И обязательно делаю поджарку на томате. Нравится мне.
Яна, прекрасный суп получился! Я вот, что подумала только что (мысли лентяйки). А что, если в готовый суп разбить в стакан или большую ложку яйцо и осторожно опустить в суп. Думаю яйцо не развалится и получится эффект яйца-пашот. А что,мне понравилась моя идея.
Надо будет поэкспериментировать, но, конечно его быстро достать из супа, чтобы не превратилось в крутое и подать отдельно к супу.
Спасибо Вам, дорогая Анаит, за комментарий. Вы полны идей))
Я так делала с перепелиными яйцами.
Выглядит очень аппетитно и красиво.
Мне понравился ваш рецепт. Спасибо. Буду пробовать.