Яйца есть в холодильнике практически в каждой семье. Мы чуть ли не каждый день их жарим, варим. Но если вам хочется приготовить яйца по-особенному, предлагаю приготовить яйца-пашот.
Многие отказывают себе в этом нежном и белоснежном деликатесе, однако, напрасно. Приготовить его можно в домашних условиях. Все не так сложно, как кажется.
У нас на сайте уже есть рецепт яиц-пашот в мешочках от Елены. Очень понравился мне рецепт от Ольги К – Лёли – как приготовить яйца-пашот в микроволновке.
Я же прикупила для такого случая специальную формочку для приготовления яиц-пашот. Готовить в ней – сплошное удовольствие. Получается нежный-нежный жидкий желток в окружении не менее нежного непрозрачного белка. Вообще слово “пашот” переводится как “кармашек” или “мешочек”. И не зря, ведь таким образом яйцо пашот и готовится.
Кушать его можно как как на завтрак, так и в качестве дополнения к какому-то блюду – в салате, в супах.
- яйцо куриное – 1 шт.
- яйцо перепелиное – 1 шт.
- соль – по вкусу
- масло оливковое – 0,5 ч.л.
- уксус – 1 ч.л.
- вода
- Для подачи:
- хлеб
- сыр твердый
- укроп
- лук зеленый
Количество порций: 1
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
Мне так понравилось яйцо-пашот, что я на следующий день решила приготовить суп с щавелем и яйцом пашот. При подаче смотрится необычно, ну, а вкус, конечно же, порадует.
Приятного аппетита!
Отправка данных
Яночка, увидела рецепт и сразу пошла готовить
Пашот никогда не ела и не готовила))) Решила рискнуть и приготовить, тем более у меня такие формочки лежат без дела… уже пылью покрылись 
Но я передержала малость))) Варила 5 минут, вытащила и мне показалась жидковато и еще минутку проварила, как оказалось зря желток немного сварился 
В следующий раз буду строго 5 минут варить 
Раньше думала, что яйцо пашот деликатес и не каждый может его готовить… а с ваш рецепт очень прост и легок) Спасибо 
Вот фото в готовом виде
Какая вкуснота, Мария!
Так приятно, что Вы приготовили, да еще и так оперативно, яйцо пашот. И фото такое “вкусное”! И формочка такая же) Мне очень-очень приятно читать Ваш отчет) Спасибо Вам! 
Яна, это вам спасибо за идею! Мой муж обожает яйца “всмятку”, теперь буду его баловать яйцами пашот
Вот как хорошо – и мужу угодили)
Оригинально
Ух тыы!!! как здорово! а я и не знала про такую формочку!тоже хочу))
Аппетитно так выглядит бутерброд!
Натали, у вас в городе, возможно, другие формочки продают, но смысл тот же. Такого плана формочки упрощают приготовление яйца пашот. Так что поищи) А если нет, то девочки предлагали рецепт приготовления такого яйца в пищевой пленке, например. А вообще читала, что и без чего-либо готовят яйцо пашот, образуя в воде воронку. Но это, как по мне, нужно “руку набить”)
В любом случае, это вкусно, приготовь обязательно)
Как раз набор таких формочек купила- обязательно попробую, спасибо.
Конечно формочки облегчают жизнь, а то воронка из воды не всегда надежная)))
Аппетитные бутерброды, аккуратненькие яйца пашот( с воронкой у меня не получается). Интересные формочки, надо посмотреть есть ли у нас в продаже и приобрести.
Спасибо за подробный рецепт. Давно хочу приготовить это блюдо.