Жареный молодой картофель с розмарином: пошагово с фото

Жареный молодой картофель с розмарином: рецепт с пошаговым фото
Очень вкусный овощ – молодой картофель. И против него диетологи не возражают. А потому, что все витамины и полезные минералы у картошки сразу под шкуркой. А молодой картофель не чистят, скоблят. А то и просто моют, да варят и едят вместе с кожурой. И, опять же, никакого вредного соланина.
Молодой картофель варят, жарят, запекают. Его готовят в молоке и со сметаной. Его жарят с яйцами, кабачками, курицей, колбасой. Подают картошечку со свежими овощами – редиской, огурцами, помидорами, со свежей зеленью.
К такой картошечке еще можно немного чесночку добавить. Да, еще очищенный картофель 2-3 дня сохраняется свежим, если его залить водой и поставить в холодильник. Эту картошку хорошо подать к цыпленку или свинине.

Количество порций: 2
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 375 ккал

Чтобы приготовить молодой картофель с розмарином вам понадобится:
картофель молодой мелкий – 750 г
розмарин – 2 ст. л.
масло оливковое – 1 ст. л.
соль – 1 ч. л. или по вкусу
чеснок – 1-2 зуб. (по желанию)

Как готовить жареный молодой картофель с розмарином.

1. Розмарин мелко порежьте. Картофель поскоблите и разрежьте пополам или на четвертинки.
2. Разогрейте духовку до 170°. Соедините картофель, розмарин и оливковое масло в миске.

Жареный молодой картофель с розмарином: рецепт с пошаговым фото

Перемешайте. Посолите. Еще перемешайте. Можно добавить чеснок, пропущенный через пресс.
3. Перенесите картошку на противень, застеленный пекарской бумагой.

Жареный молодой картофель с розмарином: рецепт с пошаговым фото

Выпекайте 60 минут. Если будет подгорать, прикройте фольгой.
Обычно мы не сильно заморачиваемся, готовя молодой картофель. Вареный, жареный или запеченный – он очень, очень вкусен. Трудно испортить блюдо с молодым картофелем. Но все же попробуйте несколько необычный рецепт. Запеканка из молодого картофеля с яблоками и беконом очень хороша. Ингредиенты разные по вкусу, но сочетаются между собой очень гармонично.

Жареный молодой картофель с розмарином: рецепт с пошаговым фото

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Перевод с английского Любовь Свирина
Источник http://www.culicurious.com/
Рецепт опубликован 21.07.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Жареный молодой картофель с розмарином
  1. А я прямо в сковородке жарю молодой картофель. Обычно под руку попадается укроп.


X