Абрикосовый джем на зиму

31.07.2019

Абрикосовый джем на зиму

Личные впечатления о рецепте:

Сейчас в сезон фруктов и ягод многие хозяйки стараются сделать на зиму много вкусных и разнообразных заготовок, например, варенье, джем, повидло, желе. Остановимся на абрикосовом джеме. Это нежнейшее, приятное лакомство солнечного цвета – отличное дополнение чаепития в кругу семьи в зимнее время, а также отличная основа для выпечки. С абрикосовым джемом можно печь открытые пироги, пирожки, булочки, рулеты, слойки, делать начинку для блинчиков и оладушек или просто использовать как намазку для сладких бутербродов. Существуют разные способы приготовления абрикосового джема на зиму.

Чтобы приготовить абрикосовый джем на зиму, вам понадобится:
Ингредиенты
  • абрикосы – 500 г
  • сахар – 300 г
  • вода – 200 мл

Время подготовки: 30мин.

Время приготовления: 50мин.

Общее время приготовления: 1ч. 20мин.

Количество порций: 2

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить абрикосовый джем на зиму
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Абрикосовый джем на зиму
Приготовим ингредиенты для абрикосового джема. Для джема лучше использовать свежие и спелые, сладкие фрукты. Абрикосы тщательно промываем под проточной водой, просушиваем бумажными полотенцами, разрезаем на две части, удаляем косточки.
Шаг № 2:
Абрикосовый джем на зиму
Мякоть кладем в кастрюлю или глубокую металлическую чашку, вливаем воду, ставим на огонь. Варим на среднем огне около 10 минут. Абрикосы должны стать мягкими. Перетираем их блендером до кашеобразного состояния. Кому нравится, когда в джеме попадают фрукты кусочками, может оставить некоторые кусочки абрикосов не перетертыми. Если наоборот, хочется, чтобы лакомство получилось более нежным и однородным, то мякоть лучше протереть через сито, чтобы мельчайшие частицы кожицы и волокон не прошли в джем.
Добавляем сахар и увариваем на среднем огне еще около 40 минут, постоянно перемешивая, чтобы джем не пригорел к дну кастрюли.
Шаг № 3:
Абрикосовый джем на зиму
Раскладываем джем по заранее простерилизованным баночкам, закатываем крышками. Даем заготовке остыть при комнатной температуре и убираем на хранение в прохладное место.

Абрикосовый джем на зиму

Немного потраченного в сезон времени, и зимой будем лакомиться вкусным и полезным десертом из абрикосов или баловать домочадцем пирожками с ароматной и нежной абрикосовой начинкой.
Приятного аппетита!


Совет к рецепту:
Абрикосовый джем на зиму
«Что бы джем и варенье во время варки не брызгали горячим сиропом, мешайте его восьмерками!»
Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Абрикосовый джем на зиму
  1. В прошлом году тоже готовила абрикосовый джем, с добавлением пектина и варила очень не долго,джем очень понравился, но потеряла рецепт( в этом году еще не видела у
    нас хороших абрикосов, но пожалуй воспользуюсь вашим рецептом.

  2. Стыдно признаться, что живу в Крыму, но в этом году ни варенье, ни джем из абрикосов не приготовила. Год выдался неурожайным, по сравнению с прошлым. Так что очень даже хорошо, что осталось несколько банок абрикосового варенья с прошлого года.

  3. Обожаю абрикосовый джем, только я воду не добавляю.

  4. Самый любимый джем, аромат потрясный и цвет тоже.


X