Ароматный хлеб на молоке: пошагово с фото

04.04.2018

Ароматный хлеб на молоке: пошаговый с фото

Личные впечатления о рецепте:

Рецепт ароматного хлеба на молоке на 50% состоит из молока и на 50% из воды. Не хотела убирать молоко совсем, оставила половину. И не жалею, получается вкусно. Стараюсь не печь каждый раз одинаковый хлеб, только, если очень нравися, то повторяюсь. Основное правило дрожжевого теста – готовить нужно с любовью, с тестом работать руками. И обязательно с закрытыми окнами, форточками. Тогда тесто поднимется, и у вас все получится. После формирования булочки, перед тем как поставить в духовку, дать тесту подняться хотя бы 20 мин. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 30 минут.

Чтобы приготовить ароматный хлеб на молоке, вам понадобится:
Ингредиенты
  • молоко – 150 мл
  • вода – 150 мл
  • сахар – 2 ч.л.
  • соль – 1 ч.л.
  • дрожжи сухие – 1 ч.л.
  • масло растительное – 4 ст.л.
  • мука пшеничная – 500 г  

Время подготовки: 1ч. 20мин.

Время приготовления: 30мин.

Общее время приготовления: 1ч. 50мин.

Количество порций: 8

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Средне

Как приготовить ароматный хлеб на молоке
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Ароматный хлеб на молоке: пошаговый с фото - Шаг №1
В чашке смешать молоко, воду и сахар. Вода и молоко должны быть теплыми, но не горячими.
Шаг № 2:
Ароматный хлеб на молоке: пошаговый с фото - Шаг №2
Добавить дрожжи.
Шаг № 3:
Ароматный хлеб на молоке: пошаговый с фото - Шаг №3
Добавить 90-100 г муки перемешать, накрыть крышкой или полотенцем, убрать в теплое место на 30 мин.
Шаг № 4:
Ароматный хлеб на молоке: пошаговый с фото - Шаг №4
В подошедшую опару добавить масло, соль. Хорошо перемешать.
Шаг № 5:
Ароматный хлеб на молоке: пошаговый с фото - Шаг №5
Добавить муку, вымесить тесто. Если тесто немного будет приставать к рукам не страшно. Накрыть крышкой или полотенцем, убрать в теплое место на 30 мин.
Шаг № 6:
Ароматный хлеб на молоке: пошаговый с фото - Шаг №6
Достать тесто из миски, выложить на стол. Для того, чтобы тесто не приставало к столу и рукам, руки и стол я немного смазываю растительным маслом.
Шаг № 7:
Ароматный хлеб на молоке: пошаговый с фото - Шаг №7
Тесто разделить на две части, сформировать булочки.
Шаг № 8:
Ароматный хлеб на молоке: пошаговый с фото - Шаг №8
Противень посыпать мукой, положить сформированные булочки и дать подняться.
Шаг № 9:
Ароматный хлеб на молоке: пошаговый с фото - Шаг №9

Духовку разогреть до 180 градусов, выпекать в течение 30 минут. Проверяйте, возможно, потребуется больше времени.

По готовности дайте немного остыть. Можно пробовать. Приятного аппетита!

Ароматный хлеб на молоке: пошаговый с фото

Хлеб пеку не так давно, можно сказать, еще учусь, но мне очень нравится. Напоминает детство, мама раньше кормила нас только домашним хлебом.
Буду рада обратной связи, если есть замечания – и им тоже буду рада.


Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Ароматный хлеб на молоке
  1. А мне нравится дрожжевая выпечка, в том числе хлеб, на молоке. Получается особенно нежное и мягкое тесто.

  2. Беленький, пористый получился хлеб, чувствуется, что приготовлен с любовью.

  3. Мне тоже нравится замешивать хлеб на смеси молока и воды.


X