Кулинарный рецепт Буженина по-домашнему

буженина
Домашняя еда – это домашняя еда. Попробовав хоть раз буженину по-домашнему, больше не захочется её покупать в магазине.

Ингредиенты для буженины по-домашнему:

свинина постная – 1 кг
приправа для мяса
перец чёрный – 1-2 горошка
лист лавровый
чеснок
ягоды можжевельника
перец чили сухой
перец сладкий сухой
соль – 1,5 чайной ложки
масло

Способ приготовления буженины по-домашнему:

В мясе сделать надрезы с обеих сторон на расстоянии примерно 2-3 см., затем смазать маслом и натереть приправой и солью.

В форму положить лист фольги, сверху пергаментную бумагу. На бумагу положить мясо, завернуть: сначала в бумагу, затем в фольгу, и поставить в холодильник на 6 часов.

По истечении времени мясо поставить в разогретую до 220 градусов духовку и запекать мясо из расчёта 1 час на килограмм.

Готовую буженину остудить, слить сок и нарезать тонкими кусочками.

Приятного аппетита!

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Буженина по-домашнему
  1. Картинка профиля Odry Odry:

    Аппетитное мяско))
    А масло какое имеется ввиду – сливочное или растительное? “Натереть приправой (приправой для мяса?) и солью” – а остальные ингредиенты куда, ими тоже натирать? А в духоку отправлять в той же обертке (фольга и пергамент) или снимать ее?

  2. Рецепт интересный. Нравится, что добавляют ягоды можжевельника.Они придают своеобразный вкус мясу. А вот в способе приготовления много непонятного. Почему нет более подробного описания приготовления блюда?


X