Кулинарный рецепт Быстрый сырный суп на пиве

Быстрый сырный суп на пиве
Сказать, что суп на пиве придется по вкусу всем, не решусь. Но чтобы узнать, надо попробовать, не так ли? Вот в Европах, в частности, в Бельгии – повседневная любимая еда. И вообще, в кулинарии пиво используется довольно часто и разнообразно.
Шашлык из курицы в пиве – очень оригинальный маринад. Хашлама из баранины с пивом – интересный армянский рецепт. Свежее мясо варится в свежем пиве! Свиные отбивные в кляре из пива – не совсем обычно, но очень вкусно.

Количество порций: 4
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 985 ккал

Чтобы приготовить сырный суп на пиве, вам понадобится:
бульон овощной или куриный – 3 ст.
соль – 0,5 ч.л.
перец черный молотый – 0,25 ч.л.
масло виноградных косточек или тыквенных семян – 2 ст.л.
масло сливочное – 2 ст.л.
сельдерей – 1 стебель
лук репчатый – 1 шт.
хлеб – 2 толстых ломтя
чеснок – 2 зубчика
бекон или ветчина – 20 г
мука – 4 ст.л.
пиво – 300 г
сметана – 1 ст.
сыр чеддер – 300 г

Как приготовить быстрый сырный суп на пиве.

1. Поставьте овощной или куриный бульон на сильный огонь. Старайтесь использовать для овощного бульона овощи без нитратов. Положите соль и перец. Когда бульон закипит, уменьшите огонь.
2. Пока бульон закипает, разогрейте оба вида масла в сковородке. Нарежьте сельдерей и лук. Положите их в масло.
3. Подсушите хлеб в тостере.
4. Нарежьте бекон, положите его в лук. Раздавите в прессе 1 зубчик чеснока. Добавьте его в сковородку. Уменьшите огонь.
5. Второй зубчик чеснока разрежьте пополам и натрите им подсушенный хлеб. Хлеб нарежьте кубиками.
6. Добавьте муку в луковую смесь. Перемешайте, чтобы все овощи были покрыты мукой.
Влейте половину пива. Перемешайте и влейте вторую половину.
7. Снимите бульон с огня, влейте в него четверть стакана пива. Размешайте и еще добавляйте по четверти стакана. Снова поставьте смесь на огонь. Добавьте сметану.
Доведите суп до кипения. Снимите суп с огня и посыпьте его раскрошенным сыром. Помешайте, пока сыр не растворится. Проверьте на соль и перец. В каждую тарелку с супом покрошите сухарики.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Перевод с английского Любовь Свирина
Рецепт опубликован 27.01.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Быстрый сырный суп на пиве
Страница 2 из 2 1 2
  1. Сочетание необычное, незнаю решусь ли приготовить.

Страница 2 из 2 1 2

X