Кулинарный рецепт Быстрый сырный суп с брокколи

Быстрый сырный суп с брокколи
Пожалуй, самый полезный вид капусты – брокколи. Во всяком случае, это признанная защитница от рака. Не распробовали еще брокколи? Торопитесь! Вкусно!
Очень нежная сырная запеканка со шпинатом, брокколи и консервированной кукурузой к тому же еще и вкусна, и полезна. Весенние макароны с креветками и брокколи, наверное, потому и весенние, что зелененькие. И потому, что сил и энергии от них прибавляется. Салат с курицей и брокколи готовится из вареных ингредиентов. Но вообще, сырая брокколи – самая полезная.

Количество порций: 6
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 665 ккал

Чтобы приготовить быстрый сырный суп с брокколи, вам понадобится:
бульон овощной или куриный – 4 ст.
соль – по вкусу
морковь – 1 ст.
брокколи замороженная – 400 г
масло сливочное – 2 ст.л.
хлеб – 2 ломтя
чеснок сушеный – 0,5 ч.л.
мука – 0,25 ст.
молоко сгущенное несладкое – 300 г или
молоко цельное – 1,5 ст.
сыр чеддер – 300 г
масло сливочное – 1-2 ст.л.

Как приготовить быстрый сырный суп с брокколи.

1. Поставьте кастрюлю с бульоном на огонь. Посолите по вкусу.
2. Почистите и натрите на крупной терке морковь. Отправьте ее в бульон. Помешайте и накройте крышкой. Доведите морковь в бульоне до кипения и, уменьшив огонь, оставьте медленно кипеть.
3. Брокколи положено разморозить. Можно в микроволновке, если не боитесь излучения. Я неразмороженую варила, никто не заметил. Просто доведите суп до кипения.
4. Хлеб нарежьте кубиками, посолите и посыпьте чесночной приправой. Поджарьте хлеб на сковородке на сливочном масле. Жарьте на медленном огне. Уберите готовые сухарики до готовности супа.
5. Разведите муку молоком, чтоб не было комочков.
6. Как только суп с брокколи закипит, вмешайте молоко с мукой. Как закипит, уменьшите огонь. Покрошите сыр. 2,5 ст. сыра вмешайте в горячий суп при выключенном огне. Оставшийся покрошите понемногу в каждую тарелку. Туда же положите чесночные сухарики.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Перевод с английского Любовь Свирина
Рецепт опубликован 24.01.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Быстрый сырный суп с брокколи
  1. Очень зимний сытный суп! Только вместо брокколи возьму другие овощи!Спасибо Вам Большое!

  2. Танюш, чем вам брокколи не угодила? Классная капуста, полезная. и сейчас в заморозке легко купить.

  3. А я с удовольствием попробую. Читала что она полезная. И еще очень даже вкусная :)

  4. При виде такого аппетитного супчика, ой как хочется продегустировать! Прекрасный рецепт и идея!

  5. Эх, Асим, для дегустации придется самому готовить!

  6. Я думаю. что и с другой любой капустой он будет таким же вкусным

  7. Свет, вы правы, но и не правы. Брокколи варится очень быстро и она самая полезная. а в остальном, да, всякая по своему вкусна.

  8. Мы любим все капусты, муж просто обожает брокколи, часто царю с ней супы. Взяла этот супчик себе, только сыр заменю на более бюджетный вариант. Happy Wink THANK-YOU

  9. Какой рецепт интересный! Я первый раз вижу, чтоб в суп добавляли сгущенку!

  10. Сгущенку несладкую не встречала, интересно.


X