Кулинарный рецепт Пицца на тесте из кабачков

Как приготовить тесто для пиццы из кабачков
Кабачки жареные, кабачки тушеные в различных соусах, овощные рагу с кабачками, оладьи из кабачков, вкуснейшие заготовки на зиму из кабачков или с их добавлением… Когда на грядках огорода начинают поспевать чудесные овощи нежно-зеленого цвета, мы имеем возможность готовить вкусные и полезные кушанья для своей семьи хоть каждый день!

Еще одно замечательное блюдо, о котором знает не каждая хозяюшка, и рецептом которого я хочу поделиться с вами сегодня, это пицца на тесте из кабачков.

Чтобы приготовить пиццу на тесте из кабачков, вам понадобится:

для теста:
кабачки – 700 г
манная крупа – ½ ст.
мука пшеничная – 3 ст. л.
яйцо – 1 шт.
соль
для начинки:
колбаса
помидоры
перец болгарский
шампиньоны
сыр
зелень
специи по вкусу

Помимо всех вышеперечисленных ингредиентов вам понадобится подсолнечное масло и панировочные сухари.

Как приготовить пиццу на тесте из кабачков:

1. Кабачки вымыть, обсушить, натереть на крупной терке. Для приготовления теста желательно использовать молодые овощи с тонкой кожурой и невызревшими семенами. Если кабачки крупные, то кожуру и семена следует удалить (в таком случае изначально вес овощей должен составлять около 1 кг). Оставить кабачки на 10 минут, затем слегка отжать и поместить в миску.
2. В кабачки вбить яйцо, добавить манную крупу, просеять муку с солью. Тщательно перемешать все ингредиенты. На время отставить тесто в сторону.
3. Приготовить начинку. Помидоры и болгарский перец вымыть, обсушить. Перец очистить от плодоножек и семян. Нарезать овощи кусочками среднего размера. Шампиньоны промыть, обсушить, нарезать ломтиками, выложить в сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла и слегка обжарить. Сыр натереть на крупной терке. Зелень мелко порубить ножом.
4. Форму для выпекания смазать рафинированным подсолнечным маслом и обильно посыпать панировочными сухарями.
5. В подготовленную форму выложить тесто из кабачков, разровнять.
6. Сверху теста выложить помидоры, болгарский перец, грибы. Приправить начинку специями по вкусу, затем посыпать тертым сыром и измельченной зеленью.
7. Поместить форму с будущей пиццей в духовку и готовить кушанье при температуре 200 градусов в течение 40-50 минут.
8. Извлечь пиццу из духовки, немного остудить, затем аккуратно извлечь из формы, нарезать порционными кусочками и подать на стол.

Для приготовления начинки можно использовать не только те продукты, которые указаны в ингредиентах данного рецепта, но и любые другие на ваш выбор: мясо, фарш (куриный или мясной), консервированную кукурузу и т.д. Количество продуктов начинки вы также можете варьировать на свое усмотрение.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Иванченко

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Пицца на тесте из кабачков
  1. Интересный рецепт. Ждём своих кабачков…Спасибо.
    Разыгрался аппетит
    И животик не болит
    Кабачата виноваты,
    Что такая вкуснотища.
    Любим мы такую пищу.
    Не тяжелая она
    И полезна, и вкусна.
    Вот поэтому все люди
    Кабачата очень любят.
    Их растить совсем не сложно,
    Даже деткам всем возможно.

  2. Какой интересный рецепт теста для пиццы. Одно и тоже надоедает, а это уже обычная пицца по-новому. Спасибо.

  3. Интересное тесто.Взяла на вооружение.Спасибо.

  4. Гениальная идея – тесто для пиццы из кабачков!

  5. Будем ждать кабачков – потом уже готовить . Спасибо за рецепт!

  6. Сейчас как раз сезон кабачков. Эта пицца получилась не жирная и вкусная. Буду готовить по этому рецепту ещё. Спасибо!

  7. Тесто с добавлением кабачковой массы не готовила. Хотя в этом никаких сложностей нет. И пицца получилась своеобразная. Попробую.

  8. Нужно кабачки доедать, а то портиться начинают! Вот и рецепт, спасибо!


X