Тесто для пиццы со свежими дрожжами

16.05.2020

Тесто для пиццы со свежими дрожжами
Личные впечатления о рецепте:

Трудно не согласиться с утверждением, что пицца является одним из популярнейших блюд в мире. Вкусная пицца начинается с хорошего теста. К сожалению, достать специализированную муку для неё не предоставляется возможным, поэтому я использую муку высшего сорта. Тем не менее, тесто для пиццы со свежими дрожжами по этому рецепту заслуживает уважения и внимания.
Выпекать лучше при очень высокой температуре (в домашней духовке это 270 градусов) и около 7 минут (если тесто делить будете на 4 пиццы).
Рекомендую использовать нижний уровень для выпечки, а в начинку не класть слишком влажных ингредиентов. Лишняя влага здесь нежелательна.

Чтобы приготовить тесто для пиццы со свежими дрожжами, вам понадобится:
Ингредиенты
  • вода теплая – 160 мл
  • дрожжи свежие – 10 г
  • соль – 1/2 ч.л.
  • масло оливковое – 2 ст.л.
  • мука  – 300-310 г

Время подготовки: 15мин.

Время приготовления: 1ч. 15мин.

Общее время приготовления: 1ч. 15мин.

Количество порций: 4

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить тесто для пиццы со свежими дрожжами
Пошаговое приготовление
1. Дрожжи и соль растворяем в теплой воде.
2. Добавляем просеянную муку, масло, замешиваем тесто. Месим до однородности. Тесто будет немного крутым. Лучше сразу разделить его на 2 или 3 кусочка, скатать шар из каждого.
Я делю на 4 и получаются небольшие пиццы.
3. Миску накрываем крышкой, ставим в теплое место, даем подойти 45-60 минут.
Тесто для пиццы со свежими дрожжами

Тесто для пиццы со свежими дрожжами

Тесто для пиццы со свежими дрожжами

Тесто для пиццы со свежими дрожжами

Подошедшее тесто обминаем, формируем лепешку руками или скалкой. Я решила делать овальной формы.
Смазываем тесто томатным соусом. Не используйте кетчуп, приготовление соуса – это так просто, а вкус в миллион раз лучше.
Сыр и начинку добавляйте на свой вкус и кошелек. Главное правило – никаких сырых продуктов.
Приятного аппетита!


Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Тесто для пиццы со свежими дрожжами
  1. Я тоже последнее время перешла на приготовление дрожжевого теста на живых дрожжах. И надо сказать, увидела значительную разницу по сравнению с изделиями из теста на сухих дрожжах. Получается намного пышнее, сдобнее и вкуснее выпечка на таком тесте.

  2. Анна! Радуете нас своими рецептами.Спасибо. А рецепт теста для пиццы взяла себе на “вооружение”. Обязательно попробую.

  3. Анна, мне тоже тесто понравилось. Мы частенько балуем своих внучат пиццей, попробую приготовить тесто и по вашему рецепту. Судя, по готовым изделиям, пицца получилась очень вкусная.

  4. Со свежими дрожжами не готовила, обязательно буду пробовать. Рецепт сохранила, спасибо.

  5. Как же я обожаю пиццу, вкуснятина!!!

  6. Редко получается сделать хорошее тесто для пиццы у меня, может быть с этим рецептом удастся)


X