Диетический салат из свежего кабачка с множеством других овощей может подаваться и как гарнир к мясу, и как самостоятельное блюдо. Благодаря заправке он имеет пикантный вкус, а уж о пользе и говорить не приходится – витамин на витамине!
Количество порций: 6
Калорийность: Низкокалорийный
морковь – 1 шт.
перец болгарский – 0,5 шт.
помидор черри – 4 шт.
лук зеленый – несколько перьев
чеснок – 1 зубчик
капуста белокочанная – 0,25 шт.
масло оливковое – 4 ст.л.
соль
перец черный молотый
сок лимонный – 1 ст.л.
зелень укропа
1.Подготовьте продукты.
Вымытые и очищенные овощи обсушите нарежьте следующим образом: кабачки
и перец – маленькими брусочками,
морковь
и капусту – тонкой соломкой,
помидоры дна четвертинки,
зелень измельчите.
2. Смешайте все овощи в салатнике,
посыпьте зеленью, посолите, поперчите
и заправьте оливковым маслом с чесноком.
3. Перемешайте салат, дайте ему настояться 10-15 мин. и подавайте на стол.
Я подавала с молодой отварной картошкой.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста Ольга Рывкина
Автор фото Яна Красникова
Рецепт опубликован 10.12.2012
Рецепт доработан (добавлены фото) 07.08.2016
Отправка данных
Яркий, салат из свежих овощей, что может быть полезнее?!
Молочный кабачок, на самом деле такой нежный и мягкий, что его вполне можно есть в свежем виде.
Конечно, и очень хорошо получается!
Мы добавляли летом молоденькие кабачки со своего огорода
Вы знаете, а я вот по быстренькому сделал. Для своей бабушки. Ей очень понравилось. А то она просто кабачки жареные ест.Спасибо.
Как замечательно, что вы порадовали бабушку! Я, кстати, тоже обожаю просто жареные кабачки
Красочный какой салат!
Полезный и вкусный получается салатик