Дрожжевые булочки с творогом

29.10.2016

Дрожжевые булочки с творогом

Личные впечатления о рецепте:

Очень вкусная и ароматная получается выпечка, семья оценила – буду готовить еще такие дрожжевые булочки с творогом!

Чтобы приготовить дрожжевые булочки с творогом, вам понадобится:
Ингредиенты
  • для теста:
  • дрожжи прессованные – 25 г
  • молоко – 125 мл
  • яйцо – 1 шт.
  • сахар – 40-50 г
  • соль – 1 щепотка
  • масло сливочное – 60 г
  • масло подсолнечное – 12 ст.л.
  • мука – 250-300 г
  • для начинки:
  • творог (18%) – 200 г
  • яйцо – 1 шт.
  • сахар – 2-3 ст.л.
  • для смазывания булочек:
  • желток – 1 шт.
  • молоко – 1 ст.л.

Количество порций: 16

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить дрожжевые булочки с творогом
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
В емкость выливаем нагретое до теплого состояния молоко, добавляем пару чайных ложек сахара (и свежие дрожжи в него раскрошить), затем всыпаем пару столовых ложек муки и хорошо перемешиваем, даем опаре отдохнуть 15-20 минут в тепленьком месте по полотенцем.
Шаг № 2:
Когда опара поднялась в два раза, всыпаем оставшийся сахар, вливаем взбитое яйцо и растопленное до жидкого состояния сливочное масло, всыпаем муку и замешиваем тесто. Отправляем его в теплое место подойти на 1 час.
Шаг № 3:
Тем временем приготовим начинку – творог вилкой перетираем и добавляем в него сахар и взбитое яйцо.
Шаг № 4:
Когда наше тесто готово, делим его на 16 равных частей, каждую часть раскатываем в прямоугольник, посередине выкладываем начинку (2 чайные ложки) и по бокам от начинки делаем продольные надрезы, затем углы накладываем друг на друга так, чтобы начинка получилась в разрезах. Готовые дрожжевые булочки с творогом необходимо выложить на противень, застеленный пергаментом. Даем булочкам подрасти 15-20 минут и смазываем желтком, взбитым с молоком. Выпекаем при температуре 180 градусов 25 минут.

Приятного аппетита с вкусными дрожжевыми булочками с творогом!


Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Дрожжевые булочки с творогом
Страница 3 из 3 1 2 3
  1. булочки напомнили мне детство, когда мама подобные готовила с творогом и повидлом. Я всегда не любила творог, а потому, старалась скорее взять с повидлом, но старшие чаще всего меня опережали. Tears булочки прекрасные, а мой рассказ -только воспоминаиние. Спасибо, Алёна. Approve

  2. Какая красота – шикарные булочки.

  3. А вот и мои булочки. В семье все их обожают просто. ))

  4. Булочки очень вкусные, для начинки использую не только творог, но и густой джем.

Страница 3 из 3 1 2 3

X