Фарфалле с овощами и говяжьими сосисками под сыром и брынзой

26.05.2016

Фарфалле с овощами и говяжьими сосисками под сыром и брынзой

Личные впечатления о рецепте:

Что может быть проще и вкуснее пасты с овощами или любым другим соусом под тягучим сыром и соленой брынзой!? Очень любим это сочетание. Уверена, что понравится и вам! А нарезку и степень обжарки можете выбрать любые! Мы любим, когда овощи немного ощущаются по текстуре, как и сама паста.

Чтобы приготовить фарфалле с овощами и говяжьими сосисками под сыром и брынзой, вам понадобится:
Ингредиенты
  • паста фарфалле – 500 г
  • масло сливочное – 50 г
  • масло подсолнечное – 3 ст.л.
  • лук репчатый – 2 шт.
  • морковь – 2 шт.
  • баклажан – 2 шт.
  • сосиски (говяжьи) – 3 шт.
  • томатная паста (соус) – 2 ст.л.
  • помидоры черри – 10-12 шт.
  • соль – по вкусу и специи – по вкусу
  • сыр твердый – 100 г
  • брынза – 100 г

Количество порций: 4-5

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить фарфалле с овощами и говяжьими сосисками под сыром и брынзой.
Пошаговое приготовление
1. Отварите пасту (фарфалле), следуя описанию на упаковке. После слейте воду, добавьте сливочное масло, встряхните и закройте крышкой.
2. Помойте, очистите все овощи. Лук нарежьте кубиками, морковь – соломкой, баклажаны – тоже соломкой, сосиски – полукольцами, помидоры черри пополам.
3. Разогрейте в глубокой сковороде масло растительное. Отправьте в нее лук, затем морковь. Через 5 минут добавьте баклажан. Тушите до готовности овощей. Теперь можно добавлять сосиски, а минуты через 2 добавьте томатную пасту, посолите, добавьте специипо вкусу. В самом конце добавляем помидоры черри, аккуратно перемешиваем и тушим еще 2-3 минуты.
4. Сервируем по порциям. На середину тарелки выкладываем фарфалле, сверху – овощной густой соус, посыпаем тертыми на мелкой терке твердым сыром и брынзой. Можно посыпать зеленым луком. Сразу подаем.
Приятного аппетита!

Фарфалле с овощами и говяжьими сосисками под сыром и брынзой

Фарфалле с овощами и говяжьими сосисками под сыром и брынзой

Фарфалле с овощами и говяжьими сосисками под сыром и брынзой

К овощам, указанным в рецепте, можно добавить любые другие сезонные овощи и зелень. Если не сезон, смело можно использовать консервированные помидоры или другие овощи.


Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Фарфалле с овощами и говяжьими сосисками под сыром и брынзой
  1. Паста замечательная сам бы такую ел.

  2. Прочитала название рецепта и сразу возник вопрос: что такое фарфалле – оказалось это макаронные изделия в форме бабочек из твердых сортов пшеницы Happy-Grin

  3. Красота, очень очень аппетитно.

  4. Готовила недавно макароны- менее с овощным рагу и свиным окороком. Тоже вкусно и сытно!

  5. Отличный рецепт. Вкусное и сытное блюдо, изысканное и хорошо разнообразит меню.


X