Кулинарный рецепт Тефтели из кролика в золотистой подливе

08.10.2017

Тефтели из кролика в золотистой подливе

Личные впечатления о рецепте:

Как говорилось в одной из юмористических программ “Кролики – это не только ценный мех, но и 3-4 килограмма диетического, легкоусвояемого мяса!” Эта фраза уже стала крылатой.
Не секрет, что мясо кролика является очень полезным, питательным и низкокалорийным. Самый затратный по времени и трудоёмкий процесс – это отделение мяса кролика от костей, поэтому, когда папа позвонил и обрадовал, что из деревни нам передали свежего кролика, я растерялась. Но, видимо зная мои слабые стороны, папа передал уже готовое перекрученное мясо. Осталось только приготовить чудесные тефтельки под золотистым сливочным соусом. Рецептом необыкновенно вкусных тефтелей из кролика в золотистой подливе я и хочу с вами поделиться.

Чтобы приготовить тефтели из кролика в золотистой подливе, вам понадобится:
Ингредиенты
  • фарш из крольчатины – 500 г
  • картофель – 2 шт.
  • лук – 2 шт.
  • яйцо – 1 шт.
  • мука – 3 ст.л.
  • сливки – 1,5 ст.
  • соль – по вкусу
  • специи – по вкусу
  • масло растительное – для обжарки

Время подготовки: 30мин.

Время приготовления: 30мин.

Общее время приготовления: 1ч. 00мин.

Количество порций: 4-6

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить тефтели из кролика в золотистой подливе
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Картофель потереть на мелкой терке, хорошо отжать. Выложить фарш в глубокую посуду. Добавьте к фаршу картофельную массу, очень мелко порубленный лук, яйцо, соль и специи.
Шаг № 2:
Хорошенько вымешать фарш в течение пяти минут. Затем “отбейте” фарш – сделайте из фарша комок, приподнимите и сильно бросьте обратно в миску. Повторите эту манипуляцию раз 5. Фарш станет плотнее, эластичнее.
Шаг № 3:
Сформируйте тефтельки размером с грецкий орех. Обжарьте на сильном огне на растительном масле, постоянно поворачивая их, до золотистости. Уменьшите огонь.
Шаг № 4:
Муку поджарьте на сухой сковороде до золотистого цвета. Высыпьте в посуду, влейте сливки, перемешайте до однородности, разбивая комочки. Влейте сливки в сковороду к тефтелькам. Постоянно помешивайте до загустения соуса. Накройте крышкой и тушите 30 минут.

Тефтели из кролика в золотистой подливе

Тефтели из кролика в золотистой подливе

При подаче тефтели из кролика в золотистой подливе посыпьте мелко рубленной зеленью по сезону. На гарнир отлично подойдет картофельное пюре, макароны.
Это блюдо из мяса кролика получилось очень вкусным, сочным и аппетитным.
Приятного аппетита!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Тефтели из кролика в золотистой подливе
  1. Не пробовала крольчатину, выглядит аппетитно.

  2. Давненько не готовила кролика! Спасибо за новый рецепт из него!

  3. Оригинальный рецепт. Мясо кролика считается диетическим, поэтом оно подойдет всем, включая детей и сидящих на диете. В самом деле подлива получилась золотистой.

  4. Хороший рецепт. Мясо кролика не жирное, а с таким соусом в самый раз будет для всей семьи.

  5. Выглядит очень аппетитно. Хотя я никогда не пробовала крольчатину,но кролики даже жили у нас.


X