Личные впечатления о рецепте:
Легкое и быстрое блюдо для жарких летних денечков. Представляю вам грибную окрошку – холодный суп с обжаренными шампиньонами и свежими огурчиками на сыворотке.
Чтобы приготовить грибную окрошку, вам понадобится:
Ингредиенты
- картофель – 4 шт.
- огурец – 2 шт.
- шампиньоны – 10 шт.
- масло растительное – 1-2 ст.л.
- яйцо – 2 шт.
- сыворотка – 600-800 мл
- укроп – 1 пучок
- соль
- перец черный молотый
Количество порций: 3
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить грибную окрошку.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Заранее отварить картофель «в мундире» и яйца вкрутую. Очистить их и нарезать мелкими кубиками.
Шаг № 2:
Измельчить огурцы, укроп, все сложить в емкость.
Шаг № 3:
Грибы нарезать небольшими кусочками и обжарить на растительном масле до готовности. При жарке грибы посолить и поперчить. Отправить грибы к другим ингредиентам.
Шаг № 4:
Залить сывороткой, посолить и поперчить по вкусу. Дать настояться пару часов.
Приятного аппетита!
Отправка данных
А сметанку в окрошку вы не добавляете?
Решила, что сыворотки достаточно) Получается такой легкий летний вариант. Если на воде готовлю – то добавляю майонез и сметану.
И я бы сметаны добавила) Интересно было бы попробовать с грибами)
Ой, какой хороший рецепт.Честно признаться, даже не думала, что бывает окрошка с грибами. Обязательно приготовлю. Единственное, что думаю, – это по поводу растительного масла. Зачем его добавлять? А сметану обязательно добавлю.
Растительное масло используется для обжарки грибов
Я вот и не думал, что бывает окрошка с грибами. Сейчас ни сезон, но летом попробую.
Какая аппетитная окрошечка- супер.
Люблю окрошку на сыворотке, но с грибами не пробовала, да и не слышала о такой окрошке. Для меня рецепт новый, буду пробовать.
очень хочется такую вкуснятину.
Такой легкий, весенний супчик – вкусный!
у меня сегодня день открытий рецептов окрошки… днём накормили окрошкой с курицей на курином бульоне ( очень вкусно, кстати), сейчас вот с грибами…. надо и такой попробовать!
Какой интересный рецепт окрошки.
Даже и не думал что из грибов её тоже делают, попробую сделать, сейчас как раз грибов много