Кулинарный рецепт Грушевый кухен — торт, который выглядит как простой хлеб

Грушевый кухен — торт, который выглядит как простой хлеб
Получившиеся фотографии иногда удивляют.
Вот чудо чудное — шоколаднейший из шоколадных тортов на фото смотрится как… цельнозерновой хлеб. В крошках, словно лис в перьях, да еще и палки из него торчат! Другой бы решил, что фото не удалось, однако я в этот раз нахожу свой «хлеб» ну совершенно очаровательным. Потому что он выглядит настолько особенным…
Мой сын, например, нашел «пиломатериалы» в пироге очень «изящными», при этом предложил удалить их вместе с сердцевиной груш, полагая, что иначе те не пропекутся до самого центра.
Идею этого кухена я почерпнула на обложке одной из английских книг по рукоделию. Вид винных груш, спрятавшихся в шоколадном бисквите и пропитавших его своим сиропом, побудил меня к действию.
И вот результат – суперсочное удовольствие.
Если покрыть его белой глазурью, он превратится в красивейший торт, с шоколадной глазурью станет еще шоколаднее, политый сливками… но как по мне — это все излишества… этот пирог хорош и так, в своем «деревянном» обличье!

Количество порций: 6
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 335 ккал

Чтобы приготовить грушевый кухен, вам понадобится:
груши, сваренные в красном вине – 3 шт.
сахар – 100 г
масло сливочное – 100 г
яйцо – 2 шт.
какао – 20 г
мука – 80 г
разрыхлитель – 0,5 ч.л.
сироп от варки груш – 2-3 ст.л.
орех мускатный молотый – 1 щепотка
соль – по вкусу

Как приготовить грушевый кухен.

Для нашего грушевого кухена (пирога) потребуется форма объемом 0,5 л. Если ваша форма больше по размеру, то удвойте количество ингредиентов.
Разогреваем духовку до 180ºС.
Растираем мягкое сливочное масло с сахаром, одно за другим вмешиваем яйца (взбивать не нужно). Просеять и перемешать муку, какао, соль, мускатный орех и разрыхлитель, вмешать их в тесто, добавить сироп.
Форму смазать жиром и припылить мукой. Вылить в нее тесто, утопив в нем груши на две трети.
Выпекать 40-50 минут.

Грушевый кухен — торт, который выглядит как простой хлеб

Грушевый кухен — торт, который выглядит как простой хлеб
Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Перевод с немецкого Мика
Рецепт опубликован 28.02.2016
Источник tomatenbluete.wordpress.com/2012/11/18/der-kuchen-der-lieber-ein-brot-sein-wollte/

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Грушевый кухен — торт, который выглядит как простой хлеб
  1. Очень необычно. А вы груши кладете с сердцевной или вырезаете ее?


X