Карри: пошагово с фото

Рецепт азиатского карри
Если вы хотите порадовать своих домашних чем-то на самом деле особенным и необычайно вкусным, приготовьте карри по рецепту азиатской кухни. Это блюдо отличается изысканным и неповторимым вкусом, благодаря незаурядным ингредиентам. Вы заинтригованы? Тогда запасайтесь продуктами и приступайте к готовке.

Количество порций: 6
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 475 ккал

Чтобы приготовить карри, вам понадобится:
готовая рисовая лапша
цветок банана – 1 шт.
кокосовое молоко – 300-400 мл
стебли лотоса – 3-4 шт.
куриные голени – 2 шт.
огурец – 1 шт.
приправа для карри из специй и пряностей

Как приготовить карри.

1. Следует заметить, что не все из вышеперечисленных продуктов можно купить в обычном супермаркете, поэтому запаситесь терпением для поиска и ищите отделы, которые специализируются на продуктах, для приготовления различных азиатских блюд. В крайнем случае, стебли лотоса и цветок банана можно заменить на более привычную вашим домочадцам зелень, а кокосовое молоко сейчас продается во многих супермаркетах в консервированном виде. Это экзотическое блюдо действительно стоит ваших кулинарных стараний, вы не будете разочарованы. 236_03_07_2014_650

2. Когда все продукты под рукой, приступаем непосредственно к приготовлению. Сначала готовится мясная подливка. Для её приготовления куриное мясо разрезаем на небольшие кусочки. 236_03_07_2014_651
3. Берем глубокую кастрюлю, наливаем в неё кокосовое молоко. 236_03_07_2014_652
4. После этого добавляем туда стакан воды и размешиваем. 236_03_07_2014_653
5. В полученную массу кладем кусочки куриного мяса, нарезанного ранее. 236_03_07_2014_654
6. Ставим кастрюлю на большой огонь и доводим до кипения. 236_03_07_2014_655
7. Теперь приступим к приготовлению основной части нашего блюда. Ингредиент, который нам нужен сейчас – огурец. Моем овощ под холодной водой, а затем нарезаем на маленькие брусочки. Очищать от кожуры огурец не обязательно. 236_03_07_2014_656
8. Цветок банана промываем под водой и нарезаем. Вы удивлены таким необычным ингредиентом? Немногие знают, что цветок банана является съедобным и используется для приготовления множества экзотических блюд. Он очень часто используется в азиатской кулинарии. Откройте и вы для себя этот необычный ингредиент! 236_03_07_2014_657
9. Стебли лотоса тоже необходимо помыть, а затем нарезать на кусочки среднего размера. Они придают блюду необыкновенный аромат.236_03_07_2014_658

Берем большую тарелку и выкладываем на неё порезанный огурец, стебли лотоса и цветок банана. Все ингредиенты тщательно перемешиваем. 236_03_07_2014_659

236_03_07_2014_660

236_03_07_2014_661

236_03_07_2014_662
10. В кастрюлю, в которой кипит мясо с кокосовым молоком, добавляем приправу из специй и пряностей. 236_03_07_2014_663
11. Солим и хорошо перемешиваем. Ставим на небольшой огонь на 15 – 20 минут. Кокосовое молоко делает мясо необычайно нежным и придает оригинальный вкус. 236_03_07_2014_664
12. Готовую лапшу добавляем к огурцу, стеблям лотоса и цветку банана. Если у вас нет готовой лапши, то можно использовать любую рисовую лапшу, которую вы сможете найти в магазине. 236_03_07_2014_665
13. Когда мясная подлива приготовится, слегка охлаждаем её и поливаем лапшу, смешанную с другими ингредиентами. Лучше всего, если подливы будет много, так вкуснее. 236_03_07_2014_666
14. Для привлекательного экзотического вида можно украсить блюдо красным перчиком или посыпать молотым перцем. 236_03_07_2014_667
15. Карри готово. Его можно подавать как к каждодневному, так и к праздничному столу. Оно действительно станет настоящей изюминкой ваших кулинарных экспериментов. Вы непременно оцените этот экстравагантный вкус. 236_03_07_2014_668

С экзотическим азиатским карри список ваших любимых блюд пополнится ещё на одно. Ощутите аромат восточной кухни, который подарит вам цветок банана, и окунитесь в жаркое тропическое лето.

Приятного аппетита, отличного летнего настроения и аппетитных кулинарных экспериментов!

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Карри
  1. Восточный аромат нам скорее подарит смесь специй, а вот где обычно берут в наших умеренных широтах цветок банана и стебли лотоса? Лотос точно растет в наших ботанических садах,но вряд ли там разрешат парочку штук лотосов изъять :) А цветы банана я в живи только на Кубе имела честь наблюдать, но там их если честно не едят. Может можно чем-то заменить? Worry

  2. И цветок банана и стебли лотоса можно заменить зеленью, которую ваше семья предпочитает использовать в кулинарии (базилик, петрушка, салатные смеси). Также хорошо с карри сочетаются свежие соевые ростки, которые в отделах азиатской и японской кухни уже продают. В Камбодже цветки банана кладут во множество супов в сочетании с зеленью и свежими ростками. Странно, что не едят на Кубе…это вкусно :-)

  3. Спасибо, Ирина. Зато на Кубе очень любят жаренные, солёные бананы. Это кстати отличны гарнир к мясу, который готовят из недозрелых бананов и запивают всё это отличнейшим кофе. Ну конечно, креольская кухня во многом на любителя, настаивать не буду. Это надо только попробовать Delicious Pleasure

  4. Ооооооо у меня как раз дома связка зеленых бананов лежит :-))) Видимо пришло время приобщиться к креольской кухне :-)

  5. да уж, стебли лотоса и цветы банана. Приготовить такой рецепт будет сродни квесту

  6. Я знаю одно, то такое блюдо готовят из лапши твердых сортов или даже домашней лапши.Естественно, цветы банана, кокосовое молоко и стебли лотоса не добавляются. Но в простом и доступном виде с морковью, репчатым луком,чесноком и специями готовим это блюдо.И ничего – вкусно получается.


X