Так хочется, чтобы и в пост еда была вкусной, полезной, сочной, а главное, чтобы была разрешена в употребление во время поста. Картофель и грибы – это одни из самых главных продуктов в пост. Попробуйте картофель, фаршированный грибами.
Для приготовления картофеля, фаршированного грибами, необходимо:
Картофель – 4-6 шт. (в зависимости от размера)
Шампиньоны – 200 г
лук репчатый
Укроп
Соль
Масло растительное
Способ приготовления картофеля, фаршированного грибами:
Промытые и нарезанные шампиньоны обжарьте на сухой сковороде до полного выпаривания сока. Затем добавьте мелко нарезанный лук, посолите, влейте немного растительного масла, слегка поджарьте и остудите.
Пока остывает начинка, приготовьте картофель. Для этого почистите его, срежьте верхнюю часть, вырежьте середину и посолите. Если картофель имеет хорошую, чистую кожуру, его можно тщательно вымыть и не очищать, а запечь в кожуре. Выложите остывшую грибную начинку в картофель.
Положите картофель в предварительно смазанную растительным маслом форму и поставьте запекаться до готовности в заранее разогретую духовку.
Готовый картофель выложите на тарелку и посыпьте мелко нарезанным укропом. Блюдо следует подавать горячим.
Отправка данных
Идеальное, вкусное и сытное блюдо на ужин. Спасибо.
Такие аппетитные “башмачки” получились! Благодарю за рецепт.
Картофель с грибами, объедение и это классика!
Перечитала рецепт и хотела добавить, что я готовлю шампиньоны с лучком пережаренные. Оказалось, что так и есть в рецепте, но! в ингредиентах лука нет.
Думаю, что лук надо добавить в ингредиенты – это важно. 
Люблю такой картофель, подаю с овощами.
Надо попробовать сделать, а то сейчас активная грибная пора.