Кулинарный рецепт Картофель по-улановски

Картофель по-улановски

Пока ещё не отошла молодая картошечка, можно приготовить отличное блюдо из неё. Почему именно молодая? Потому что жариться она быстрее, чем старая и жарить нужно целой, не разрезая.

Количество порций: 2
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 385 ккал

Чтобы приготовить картофель по-улановски, вам понадобится:
картофель молодой средний – 12-15 штук
шпик – 160 грамм
чеснок – 1 головка
масло подсолнечное – 1 стакан
перец молотый чёрный по вкусу
соль по вкусу

Как приготовить картофель по-улановски.

Берем картофель среднего размера или даже лучше мелкий. Картофель очищаем от кожуры, промываем и обсушиваем. Кладем в один слой в сковороду или в гусятницу. Обжариваем в большом количестве подсолнечного масла, непрерывно помешивая. Через 40 минут, когда картофель подрумянится, выкладываем его на блюдо. Чеснок измельчаем и смешиваем с маслом, в котором жарился картофель. Шпик нарезаем небольшими кусочками и жарим шкварки. Выкладываем их как гарнир к картофелю. Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде.

Картофель по-улановски

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста Алексей
Рецепт опубликован 02.07.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Картофель по-улановски
  1. с салом она такая сочная выходит

  2. Картошка + сало = отличное блюдо. Спасибо.

  3. Интересно, а почему картошка красной на вид получилась? Все зависит от специй?


X