Картофель с чили: пошагово с фото

картофель крупный – 4 шт.
фарш говяжий нежирный – 700 г
пиво светлое – 300 мл
томаты в собственном соку – 400 г (1 банка)
чили порошок – 2 ст.л.
тмин молотый – 2 ч.л.
сахар коричневый -1 ст.л.
соль морская – по вкусу
перец черный – по вкусу
чеснок – 2 крупные дольки
луковица – 1 головка крупная
перец болгарский -1 шт.
сметана – 4 ст.л.
сыр натертый – 0,5 ст. (чеддер или моцарелла)
зелень свежая – по желанию
лук зеленый или шнитт-лук – по желанию

1. Картофель вымыть, бумажным полотенцем снять излишки влаги, проткнуть со всех сторон вилкой или острым ножом, для того чтобы он хорошо пропекся. Выложить на противень, выстеленный фольгой. Поставить в духовку, заранее разогретую до 180°C, на 1 час или до полной готовности картофеля.

2. Обжарить на горячей сковороде свежий или размороженный фарш до коричневого цвета. Добавить затем чеснок, мелко нарезанный, и лук, нашинкованный тонко.

3. Затем добавить специи: чили, тмин, коричневый сахар, соль и черный перец. Перемешать и обжарить 3 мин.

4. Очистить и тонко нарезать тонко колечками сладкий перец, можно использовать по половинке зеленого и красного. Я беру сладкие мини-перцы. Добавить в фарш, затем туда же баночку томатов в собственном соку, нарезанных кубиками, и пиво.

5. Все перемешать, закрыть крышкой и тушить на медленном огне 1 час.

6. Итак, у нас все готово. Разрезать каждую горячую картофелину на две половинки.

7. Выложить готовый чили, затем сметану, натертый сыр или ваш любимый. Посыпать свежей зеленью или зеленым луком, мелко нарезанным, и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Алевтина
Автор фото Алевтина
Рецепт опубликован 29.06.2014