Методом проб и ошибок я пришла к идеальному, на мой взгляд, способу приготовления картофельного блина (он же драник, он же хаш браун) – кроме картофеля в нем ничего нет. Я принципиально НЕ отжимаю тертый картофель и не добавляю яйца, муку, крахмал и прочие совершенно лишние здесь ингредиенты. Приготовленный таким способом картофельный драник становится хрустящим, с красивой румяной корочкой и восхитительным запахом обычной жаренной картошки! Но он довольно таки тонкий и гибкий, что позволяет даже завернуть в него начинку или просто свернуть пополам.
Несмотря на простоту приготовления картофельного драника, здесь есть все таки некоторые нюансы.
- картофель – 1 шт.
- масло сливочное – 20 г
- соль – по вкусу
- масло растительное
Время подготовки: 05мин.
Время приготовления: 10мин.
Общее время приготовления: 15мин.
Количество порций: 1
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Легко
![Хрустящий картофельный драник без яиц, муки и прочего: пошаговый с фото - Шаг №1 Хрустящий картофельный драник без яиц, муки и прочего: пошаговый с фото - Шаг №1](https://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2022/11/410_25_10_2022_28417.jpg)
У меня виды видавшие терка, доставшаяся еще от бабули, но трет до сих пор отменно, и я ее не променяю ни на какие современные). Ну, а за ее внешний вид извиняюсь.
![Хрустящий картофельный драник без яиц, муки и прочего: пошаговый с фото - Шаг №2 Хрустящий картофельный драник без яиц, муки и прочего: пошаговый с фото - Шаг №2](https://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2022/11/410_25_10_2022_28418.jpg)
![Хрустящий картофельный драник без яиц, муки и прочего: пошаговый с фото - Шаг №3 Хрустящий картофельный драник без яиц, муки и прочего: пошаговый с фото - Шаг №3](https://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Xrustyashhij-kartofelnyj-drannik-bez-yaic-muki-i-prochego_shag_3.jpg)
Натертый картофель ровным слоем распределить по дну сковороды, я это делаю руками, можно воспользоваться ложкой, слегка прижимая.
![Хрустящий картофельный драник без яиц, муки и прочего: пошаговый с фото - Шаг №4 Хрустящий картофельный драник без яиц, муки и прочего: пошаговый с фото - Шаг №4](https://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2022/11/410_25_10_2022_28419.jpg)
Жарить на самом малом нагреве 3-4 минуты до появления характерного аромата жареного картофеля.
![Хрустящий картофельный драник без яиц, муки и прочего: пошаговый с фото - Шаг №5 Хрустящий картофельный драник без яиц, муки и прочего: пошаговый с фото - Шаг №5](https://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2022/11/410_25_10_2022_28420.jpg)
![Хрустящий картофельный драник без яиц, муки и прочего: пошаговый с фото - Шаг №6 Хрустящий картофельный драник без яиц, муки и прочего: пошаговый с фото - Шаг №6](https://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2022/11/410_25_10_2022_28421.jpg)
У меня только соль.
![Хрустящий картофельный драник без яиц, муки и прочего: пошаговый с фото - Шаг №7 Хрустящий картофельный драник без яиц, муки и прочего: пошаговый с фото - Шаг №7](https://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2022/11/410_25_10_2022_28422.jpg)
Снова накрыть крышкой и жарить до готовности 3-4 минуты.
После перевертывания на поверхность картофельной лепешки можно добавить любую начинку – кусочки готового мяса, курицы или рыбы, овощи, соусы и даже разбить сырое яйцо (тогда нужно будет обязательно жарить до его готовности). А можно завернуть начинку внутрь, а подать с соусом…
Но на этот раз у меня просто базовый вариант и поверьте, это очень вкусно!! Хрустящий картофельный драник без яиц, муки и прочего на вкус лучше жаренной картошки, хотя это и есть она самая)).
Вкусно и просто готовить. Класс!!!
Спасибо на добром слове![Heart](https://www.1001eda.com/wp-content/plugins/zaazu-emoticons/emoticons/000119-medium.gif)
Прекрасное и сытное, хотя конечно калорийное, блюдо на ужин. Спасибо.
Согласна, калорий больше чем достаточно… Если только на завтрак?))![Who-s-the-man](https://www.1001eda.com/wp-content/plugins/zaazu-emoticons/emoticons/000068-medium.gif)
А я бы на обед такую картошечку с большим удовольствием умяла. Спасибо. Возьму на заметку.Спасибо.
На здоровье) Надеюсь понравится!
Так просто просто и одновременно аппетитно.Поджаренная картошка – самый смак. Очаровательное по аппетитности фото. Хоть бросай всё принимайся за приготовление драников.
Спасибо Большое! А что мешает)) Ингредиентов минимум… Все получится!
Несомненно вкусно. Можно с томатным соусом подать, да с соленым огурчиком.
Огурчик точно не лишний будет!))
Чтобы получились хрустящие драники, то конечно муку не следует добавлять. Только сегодня готовил драники, но у меня был стандартный рецепт. Хочу попробовать по вашей рекомендации.
Отлично, буду ждать результата!)![Happy](https://www.1001eda.com/wp-content/plugins/zaazu-emoticons/emoticons/000042-medium.gif)
интересно было прочесть данный рецепт
Надо же, все просто, благодарю за полезный рецепт!
Как вкусно, никогда не пробовала так приготовить. Взяла на заметку)