Кулинарный рецепт Картофельное пюре с горошком

Картофельное пюре с горошком
Не знаю, кто как, а я могу есть картофельное пюре хоть каждый день. Испортить его практически невозможно, так что даже молодая начинающая хозяйка сможет приготовить немудрящее, но вкусное картофельное пюре.

А вот если вы хотите блеснуть своими кулинарными талантами, то приготовьте нежнейшее картофельное пюре по-французски. Могу предложить и фирменный рецепт вкусного картофельное пюре: рецепт с пошаговым фото – это идеальное блюдо для детского питания.

Чем еще хорошо картофельное пюре, так это тем, что из него можно легко и быстро приготовить еще много других блюд – запеканки, картофельные котлеты и пр. Отличным ужином станут, например, картофельные котлеты с мясной начинкой. При желании мясную начинку можно заменить овощной или колбасными изделиями, все равно будет очень вкусно.

Но сегодня я хочу предложить вам рецепт совершенно необыкновенного картофельного пюре. Начнем с того, что оно получается удивительного цвета – нежно-зеленого, как молодой салат. Да и вкус у него не совсем обычный – более пряный. Короче говоря, хотите удивить и заинтриговать свое семейство или гостей, непременно приготовьте картофельное пюре с горошком и чесноком.

Количество порций: 8
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 170 ккал

Чтобы приготовить картофельное пюре с горошком, вам потребуется:
картофель – 1 кг
чеснок – 1 целая головка
горошек зеленый замороженный – 400 г
масло сливочное – 1 ст.л.
сметана – 3 ст.л.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу

Как приготовить картофельное пюре с горошком:

1. Головку чеснока, не очищая, поместите на противень, смазанный маслом, и запеките в духовке в течение 20–30 минут.
2. Картофель вымойте (лучше всего специальной щеткой), очистите, нарежьте на небольшие куски, залейте водой и поставьте на огонь. Отварите картофель до готовности – в зависимости от сорта это займет 15-25 минут, не забудьте посолить по вкусу.
3. Достаньте из морозилки замороженный горошек, промойте его в дуршлаге проточной холодной водой.
4. Перед окончанием варки картофеля добавьте к нему замороженный горошек, доведите до кипения и снимите с огня.
5. Слейте с картофеля воду, добавьте масло, сметану и очищенные дольки чеснока. Поперчите и при необходимости досолите.
6. Чтобы сделать пюре, лучше всего воспользоваться блендером – он даст более однородную текстуру пюре, но можно использовать и толкушку.
7. Сразу же подавайте пюре на стол горячим в качестве гарнира.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Рывкина
Рецепт опубликован 15.06.2014

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Картофельное пюре с горошком
  1. Пюрешку ничем не испортишь. Согласна. Сама люблю и чесночка с укропчиком добавить. И свеколку мелконатертую поджаренную добавить или морковочку в таком же виде, лучок. Пюре из шпината опять же подойдёт. Delicious

  2. А если добавить горошек из баночки, пюре не будет ярким? Но всё равно будет вкусным. А сейчас наверное можно и свежий сбланшировать. Спасибо.

  3. Наша семья очень любить картофельное пюре но с горошком не пробовали,обязательно попробуем.

  4. Я в готовое картофельное пюре добавляла и укроп с чесночком; поджаренные лук с морковкой; консервированный зеленый горошек.Получается не только вкусно,но и по цвету красиво. Delicious

  5. А если зубчики чеснока добавить к картофелю во время его варки, не будет ли это лучше, ведь пюре уже приобретет чесночный аромат, а к концу варке чеснок убрать. Тогда, мне кажется будет, аромат, а не вкус чеснока.

  6. Картинка профиля Odry Odry:

    пробовали и пюре с горошком. и пользы больше, и цвет интереснее)

  7. Хороший вариант, чтоб разнообразить гарнир!

  8. Спасибо, взял для себя на заметку.

  9. С горошком не пробовала, но в последнее время люблю в картофельное пюре добавлять травки , горчицу или васаби


X