Личные впечатления о рецепте:
В нашей семье картофель на столе – частый гость. Особенно мы любим картофельное пюре. Старший сынок, мне кажется, ел бы его хоть каждый день.
Готовя в очередной раз картофельное пюре, решила преподнести на стол его по-новому, с грибами. Младший сынок грибы у нас еще не ест, а старший их обожает. Потому блюдо пришлось ему по вкусу на все 100. Может, и вы воспользуетесь идеей!?
Чтобы приготовить картофельное пюре с грибами по-новому, вам понадобится:
Ингредиенты
- картофель – 3 шт.
- молоко – 50 мл
- масло сливочное – 5 г
- соль
- перец черный молотый
- лист лавровый
- грибы вешенки
- масло подсолнечное
- лук репчатый – 0,5 шт.
- морковь по-корейски
- сметана – 3 ст.л.
- петрушка
Количество порций: 3
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить картофельное пюре с грибами по-новому
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Подготовьте продукты для блюда.
Шаг № 2:
Картофель очистите от кожуры, вымойте и нарежьте небольшими кусочками (кубиками). Отправьте в ковшик (кастрюлю) и залейте водой. Отправьте на огонь и варите после закипания в течение 20 минут (или до готовности, картофель ведь разный и может вариться разное время). Не забудьте посолить и поперчить, также я добавляю лавровый лист.
Шаг № 3:
Когда картофель сварится, слейте полностью воду (навар), достаньте лавровый лист. Добавьте кусочек сливочного масла, молоко и потолките ее. Затем я взбиваю пюре еще венчиком. Молока много не добавляйте, чтобы не было слишком жидко.
Шаг № 4:
Тем временем можно заняться грибами. Вымойте их и нарежьте соломкой.
Шаг № 5:
Лук очистите от шелухи, промойте под водой и нарежьте кубиками.
Шаг № 6:
Отправьте на огонь сковороду с подсолнечным маслом, разогрейте. Жарьте лук с грибами в течение 10 минут на среднем огне. Затем добавьте морковь по-корейски и сметану. Посолите по вкусу. Потушите до готовности грибов.
Шаг № 7:
Снимите сковороду с огня, грибы переложите на тарелку.
Шаг № 8:
Далее нам понадобятся кулинарные кольца.
Поставьте кольцо на тарелку и выложите в кольцо остывшее картофельное пюре. Плотно утрамбуйте.
Поставьте кольцо на тарелку и выложите в кольцо остывшее картофельное пюре. Плотно утрамбуйте.
Шаг № 9:
Посредине сделайте небольшое углубление и выложите туда остывшие грибы с овощами.
Шаг № 10:
Распределите картофельное пюре и грибы по трем кольцам.
Шаг № 11:
Аккуратно освободите от колец и украсьте петрушкой по желанию.
Шаг № 12:
Подавайте на блюде.
Также мне понравилась идея оформления оливье в виде роллов Оливье.
Приятного аппетита!
Отправка данных
Очень красивое и интересное блюдо…
Оригинальная подучилась выкладка довольно простого блюда. Что бы казалось – картофельное пюре с грибами? Но так фантазийно преподнести этот рецепт может не каждый. А зелень петрушки подчеркивает достоинство блюда.
Супер, оригинально, ново, красиво. Забрала. Надеюсь, что приготовлю и удивлю своих. Спасибо.
Картофельное пюре с грибами, моё любимое блюдо, а вот так красиво и порционно подать-не догадалась бы. Спасибо за интересную идею.
Отличное сочетание, на мой вкус-сметанка с грибочками и картошечка, большое спасибо за оригинальную подачу!
Пюре отличное, рецепт просто класс.
новый для меня рецепт, пожалуй попробую сделать по нему
Грибы с картошкой – это классика, а тут еще и подача интересная… так что учту при приготовлении!
Необычная интересная подача. Воспользуюсь.