Картофельное пюре с грибами по-новому: пошагово с фото

02.02.2017

Картофельное пюре с грибами по-новому: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

В нашей семье картофель на столе – частый гость. Особенно мы любим картофельное пюре. Старший сынок, мне кажется, ел бы его хоть каждый день.
Готовя в очередной раз картофельное пюре, решила преподнести на стол его по-новому, с грибами. Младший сынок грибы у нас еще не ест, а старший их обожает. Потому блюдо пришлось ему по вкусу на все 100. Может, и вы воспользуетесь идеей!?

Чтобы приготовить картофельное пюре с грибами по-новому, вам понадобится:
Ингредиенты
  • картофель – 3 шт.
  • молоко – 50 мл
  • масло сливочное – 5 г
  • соль
  • перец черный молотый
  • лист лавровый
  • грибы вешенки
  • масло подсолнечное
  • лук репчатый – 0,5 шт.
  • морковь по-корейски
  • сметана – 3 ст.л.
  • петрушка

Количество порций: 3

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить картофельное пюре с грибами по-новому
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Картофельное пюре с грибами по-новому: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Подготовьте продукты для блюда.
Шаг № 2:
Картофельное пюре с грибами по-новому: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Картофель очистите от кожуры, вымойте и нарежьте небольшими кусочками (кубиками). Отправьте в ковшик (кастрюлю) и залейте водой. Отправьте на огонь и варите после закипания в течение 20 минут (или до готовности, картофель ведь разный и может вариться разное время). Не забудьте посолить и поперчить, также я добавляю лавровый лист.
Шаг № 3:
Картофельное пюре с грибами по-новому: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Когда картофель сварится, слейте полностью воду (навар), достаньте лавровый лист. Добавьте кусочек сливочного масла, молоко и потолките ее. Затем я взбиваю пюре еще венчиком. Молока много не добавляйте, чтобы не было слишком жидко.
Шаг № 4:
Картофельное пюре с грибами по-новому: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Тем временем можно заняться грибами. Вымойте их и нарежьте соломкой.
Шаг № 5:
Картофельное пюре с грибами по-новому: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
Лук очистите от шелухи, промойте под водой и нарежьте кубиками.
Шаг № 6:
Картофельное пюре с грибами по-новому: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
Отправьте на огонь сковороду с подсолнечным маслом, разогрейте. Жарьте лук с грибами в течение 10 минут на среднем огне. Затем добавьте морковь по-корейски и сметану. Посолите по вкусу. Потушите до готовности грибов.
Шаг № 7:
Картофельное пюре с грибами по-новому: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7
Снимите сковороду с огня, грибы переложите на тарелку.
Шаг № 8:
Картофельное пюре с грибами по-новому: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8
Далее нам понадобятся кулинарные кольца.
Поставьте кольцо на тарелку и выложите в кольцо остывшее картофельное пюре. Плотно утрамбуйте.
Шаг № 9:
Картофельное пюре с грибами по-новому: рецепт с пошаговым фото - Шаг №9
Посредине сделайте небольшое углубление и выложите туда остывшие грибы с овощами.
Шаг № 10:
Картофельное пюре с грибами по-новому: рецепт с пошаговым фото - Шаг №10
Распределите картофельное пюре и грибы по трем кольцам.
Шаг № 11:
Картофельное пюре с грибами по-новому: рецепт с пошаговым фото - Шаг №11
Аккуратно освободите от колец и украсьте петрушкой по желанию.
Шаг № 12:
Картофельное пюре с грибами по-новому: рецепт с пошаговым фото - Шаг №12
Подавайте на блюде.

Также мне понравилась идея оформления оливье в виде роллов Оливье.
Приятного аппетита!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Картофельное пюре с грибами по-новому
  1. Такая идеальная форма из картофеля получилась, что я сразу подумала,что это цукини фаршированные)) Happy-Grin Я б еще сыром сверху посыпала и на 5 минут в духовку отправила Delicious Delicious Возьму идею на заметку Who-s-the-man

  2. Шикарный рецепт! И на праздничный стол замечательно и в будни близких побаловать изумительно!

  3. Красота, отличная идея, спасибо.

  4. То есть грибочки только сверху, я бы их по центру во всю высоту выложила. Но оченьаппетитно выглядит!

  5. Отличный вариант, красивое оформление и подача, можно даже на праздничный стол подать.

  6. Мне понравилось, красиво оригинально и очень вкусно.

  7. Такие красивые глянцевые бочонки! Отличное порционное угощение для праздничного стола!!!

  8. Спасибо всем за комментарии, готовьте на здоровье)

  9. Отличное блюдо. А начинку можно изменить по желанию)

  10. Картинка профиля Odry Odry:

    Оригинально, с фантазией. Возьму такой вариант оформления на заметку!


X