Курица, фаршированная рисом по мотивам плова, в мультиварке: пошагово с фото

05.05.2016

Курица, фаршированная рисом по мотивам плова, в мультиварке: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

В нашей семье плов всегда в почете, зиру как специю мы любим и кладем ее во многие блюда. Но, так как сам процесс приготовления плова занимает много времени, а времени у нас не было, то я решила на праздничный стол приготовить курочку, фаршированную “вегетарианским пловом”. Решила немного отойти от классики и добавила кураги. Получилось очень вкусно. Но, есть одно но – гарнира получилось 2 порции . Если у вас гостей много – готовить надо 2 курочки. Или 1, но дополнительно подать овощной салат и отварной картофель, например.

Чтобы приготовить курицу, фаршированную рисом по мотивам плова, в мультиварке, вам понадобится:
Ингредиенты
  • для курицы:
  • курица – 1 шт. (1300 г)
  • масло подсолнечное – 2 ст.л.
  • чеснок – 4 зубчика
  • специи для курицы – 1 ст.л.
  • соль – по вкусу
  • перец черный молотый – по вкусу
  • паприка – 1 ч.л.
  • для начинки:
  • масло подсолнечное – 2-3 ст.л.
  • лук репчатый – 0,5 шт.
  • морковь – 0,5 шт.
  • чеснок – 0,5-1 головка
  • рис (пареный) – 1 мультистакан
  • зира – 1 ч.л.
  • барбарис – 0,5 ч.л.
  • курага – 6-8 шт.
  • чили – по вкусу
  • паприка – 0,5 ч.л.

Количество порций: 3-4

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить курицу, фаршированную рисом по мотивам плова, в мультиварке.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Курица, фаршированная рисом по мотивам плова, в мультиварке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Курицу очень тщательно промываем (особенно внутреннюю часть). Просушиваем бумажными полотенцами и кладем в миску. Добавляем масло, специи, выдавливаем чеснок. Натираем курицу специями (не забываем про внутреннюю часть). И кладем в холодильник на 2-3 часа, чтобы она промариновалась.
Шаг № 2:
Курица, фаршированная рисом по мотивам плова, в мультиварке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Лук режем четверть-кольцами, а морковь – соломкой. В сковороде разогреваем масло, кладем лук, морковь и готовим около 8 минут, периодически помешивая. Далее добавляем специи и головку чеснока (по желанию) и обжариваем в течение 6-7 минут.
Шаг № 3:
Курица, фаршированная рисом по мотивам плова, в мультиварке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Вливаем 2-2,5 мультистакана воды, доводим до кипения. Солим и перчим по вкусу. Уменьшаем огонь, накрываем крышкой и тушим 20-25 минут. Если по истечении времени в сковородке осталась жидкость – снимаем крышку, увеличиваем огонь и даем выкипеть жидкости.
Шаг № 4:
Курица, фаршированная рисом по мотивам плова, в мультиварке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Рис промываем и отвариваем практически до готовности. Курагу заливаем кипятком и даем ей разбухнуть около 7 минут. Курагу кладем в сито, чтобы стекла жидкость. И разрезаем каждую на 2 кусочка. Рис и курагу добавляем в сковородку. Солим по вкусу. Начинка готова.
Шаг № 5:
Курица, фаршированная рисом по мотивам плова, в мультиварке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
Фаршируем курицу. Зашиваем ниткой.
Готовим в режиме “выпечка” по 30 минут с каждой стороны.
Готовую курочку извлекаем из чаши, даем полежать ей 10 минут.
Шаг № 6:
Курица, фаршированная рисом по мотивам плова, в мультиварке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
Нарезаем на порционные куски и подаем.

Курицу желательно разрезать на куски до подачи на стол. И порционно подать каждому.
К такому блюду отличным дополнение станет салат из овощей и зелени, заправленный лимонным соком и подсолнечным маслом. Приятного аппетита!

Пост!

Совет к рецепту:
Курица, фаршированная рисом по мотивам плова, в мультиварке
«Чтобы плов получился вкусным и ароматным, после готовности обжаренного с овощами мяса, рис нужно добавить к нему на сухую сковороду, то есть, до добавления воды. Рис нужно подрумянить с мясом на масле в течение минуты на сковороде, а потом заливать водой.»
Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Курица, фаршированная рисом по мотивам плова, в мультиварке
  1. Курочка вкусная и плов в ней хороший , хорошо придумали.

  2. классный рецепт, золотистая корочка может быть равномерной при переворачивании курочки в мультикухне или при использовании аэрогриля, букет приправ в рецепте просто фантастический

  3. Как просто, оказывается, любимое многими, но обыденное блюдо, превратить в праздничное блюдо.

  4. Мне тоже по душе такой так сказать плов.

  5. Замечательное блюдо. А я бы в духовке или аэрогриле запекла. Равномерная золотистая корочка обеспечена. А красота какая!

  6. Я обожаю плов, а тут “плов в курочке” -неардинарно, спасибо, взяла на заметку. Wink Approve

  7. О, плов в курочке, как оригинально, как только еде закончится праздничная, то сразу приготовлю, все продукты есть и курочка тоже. Приготовлю в мультиварке.

  8. Очень аппетитно, красиво и интересно.


X