Каша с булгуром и рисом: пошагово с фото

Каша с булгуром и рисом: рецепт с пошаговым фото
Как-то придумала эту кашу, и моей семье она понравилась. Сейчас хочу поделиться рецептом и способом ее приготовления.

Количество порций: 8
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 350 ккал

Чтобы приготовить кашу с булгуром и рисом, вам понадобится (используется стакан объемом 250 мл):
говядина – 350 г
рис – 1 ст.
булгур – 0,5 ст.
лук репчатый – 200 г
морковь – 300 г
соль – 1 ст.л.
перец красный молотый – по вкусу
масло растительное – 60 мл
масло сливочное – 40 г

Как приготовить кашу с булгуром и рисом.

Наиболее вкусная каша получается из жирной баранины. Я сегодня готовила кашу из постной говядины, поэтому использовала много масла.
Ингредиенты.

Каша с булгуром и рисом: рецепт с пошаговым фото

Сначала надо подготовить продукты: помыть все, высушить полотенцем, нарезать лук, мясо, морковь измельчить, пользуясь крупной теркой.

Каша с булгуром и рисом: рецепт с пошаговым фото

Промыть до прозрачной воды рис и булгур. В последний раз булгур откинуть на дуршлаг, поместить в миску, залить крутым кипятком так, чтобы злак был немного прикрыт водой, закрыть крышкой и дать ему набухнуть (10-15 минут).

Каша с булгуром и рисом: рецепт с пошаговым фото

В горячей кастрюле раскалить оба масла, добавить мясо, обжарить с обеих сторон до изменения цвета.

Каша с булгуром и рисом: рецепт с пошаговым фото

К мясу добавить нарезанный лук, обжарить 3-4 минуты.

Каша с булгуром и рисом: рецепт с пошаговым фото

В кастрюлю с мясом и луком добавить морковь, обжарить, помешивая, на среднем огне до изменения цвета, прикрыть крышкой, потомить 1 минуту.

Каша с булгуром и рисом: рецепт с пошаговым фото

В мясную смесь добавить рис и булгур, посолить, поперчить (я брала 1 ч.л. острого красного перца).

Каша с булгуром и рисом: рецепт с пошаговым фото

Перемешать.

Каша с булгуром и рисом: рецепт с пошаговым фото

Налить кипяченую горячую воду, слегка прикрывая ею злаки.
Сделать большой огонь. После кипения под кастрюлю подложить рассекатель пламени, уменьшить огонь до маленького уровня и варить кашу до готовности (около часа).

Каша с булгуром и рисом: рецепт с пошаговым фото

Каша с булгуром и рисом: рецепт с пошаговым фото

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Анаит
Рецепт опубликован 29.07.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Каша с булгуром и рисом
  1. Анаит! У Вас отменная получилась каша.Даже у самой возникло желание приготовить.Уже запах ее представила.У меня почему – то всегда возникает желание готовить перед поездкой на дачу.

  2. Ну, Анаит, мы как – будто телепатически друг друга проверяем Happy-Grin Я тоже готовила кашу-шавлю, но она немного, конечно, отличается от вашей. Надо найти время, выложить. Спасибо за рецепт. Approve

  3. Светлана, приготовьте кашу и до и после дачи, она везде будет желанна Delighted
    Оленька, так мы с вами немного восточные люди поэтому и совпадает многое в кулинарии Happy-Grin Roses-are-red


X